chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt bò xào lăn :
- Thịt bò loại 1: 50g
- Mỡ, nước mắm, mì chính, hạt tiêu.
- Hành khô, tỏi khô, bột đao
- Hành tây: 1 củ
- Cà ri: 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 1 thìa cà phê
Cách làm món thịt bò xào lăn :
Bước thứ nhất(1) : Thịt bò lạng bỏ gân xơ, thái miếng mỏng ngang thớ, lấy sống dao dần mềm, ướp muối, hạt tiêu , hành tỏi ( giã nhỏ ), nước mắm, để 15p cho thấm.
Cách ướp thịt bò làm thịt bò xào lăn
Bước thứ hai(2) : Để mỡ nóng già, phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh, thịt chín tới, xúc ra đĩa rắc là chanh, thái chỉ, ăn nóng
Xào thịt bò
Lưu ý: khi xào có thể dùng thêm bột đao hòa với nước lạnh, lúc thịt gần được cho ít bột vào. Món ăn bóng mượt, gia vị thấm đều hơn. Cũng có thể ướp bột đao khô vào thịt trước khi xào, nhưng lấy lượng thật ít
- Thịt chín tới, ăn không dai, xào khô, vừa ăn, ngọt thịt
Thịt bò xào lăn món ăn quen thuộc vớ mọi gia đình Việt
Thịt bò xào lăn tuy nhìn không bắt mắt nhưng ăn thì thật tuyệt, thịt bò mềm, thơm mùi cà ri, béo vị cốt dừa rất thích làm món nhậu cho các ông chồng bạn. Gia đình tôi món vào thực đơn những món ăn cuối tuần để gia đình có thể quây quần nhâm nhi bên nhau. Bạn cũng hãy làm món ăn ngon này cho gia đình thưởng thức đi nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
