Nguyễn liệu làm món mực xào cay :
- 300 gr mực tươi đã được sơ chế sẵn
- 1 củ cà rốt thái miếng
- 1 trái ớt ăn phở thái lát
- 1 trái ớt sừng thái lát
- Đậu hà lan hay các loại khác bạn thích
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi nhỏ gia vị
- 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đầy dầu hào, 1 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN MỰC XÀO CAY
Hưỡng dẫn cách làm món mực xào cay :
Bước thứ nhất(1): Mực rửa thật sạch, khúa dọc rồi khứa xéo. Khi khứa xéo bạn nhớ nghiêng dao 45 độ để khi xào miếng mực bung hình sẽ đẹp hơn. thái miếng vừa ăn.
CHUẨN BỊ MỰC
Bước thứ hai(2): Nấu nước sôi có cho chút xíu muối. Sau đó cho mực vào luộc sơ 2-3 phút. Đổ mực ra rổ để ráo.
CHẾ BIẾN MỰC
Bước thứ ba(3): Cho các gia vị vào chén hoà chung. Đậu hà lan tước vỏ, rửa thật sạch.
Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho ớt, cà rốt, đậu hà lan vào xào 3 phút. Sau đó cho mực cùng chén sốt vào xảo với lửa hơn lớn 1 chút.
Khi thấy mực chín thì cho hành tây, ớt sừng vào xào thêm 1 phút nữa. Nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
.jpg)
MỰC XÀO CAY THƠM NGON HẤP DẪN
Thế là bạn đã có đĩa mực xào cay nóng hổi cho bữa ăn thêm ngon miệng rồi.Bạn có thể tham khảo thêm món Ngao Xào Cay cũng không kém phần hấp dẫn nữa nhé.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
