Với những người thích ăn cay,ngao xào cay là món vô cùng lý tưởng bởi vị cay nồng đậm đà của nó.Cách làm món ngao xào cay rất giản đơn và thích hợp để làm món nhậu cho ngon mà các ông xa bạn yêu thích đấy.

	Hướng dẫn cách làm món ngao xào cay ngon đặc sắc

chuẩn bị sẵn  nguyên liệu cho món ngao xào cay ngon :

  • 15 - 20 con ngao
  • 2 quả ớt xanh
  • 10 gram ớt chuông đỏ
  • 10 gram cần tây, vài cọng hành lá, gừng
  • 15 gram tương ớt Hàn Quốc
  • Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu

Cách làm món ngao xào cay ngon :

Bước thứ nhất(1): Ngao xào cay ngon, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào.

ngao

CHUẨN BỊ NGAO CHO MÓN NGAO XAO CAY

 

 

Bước thứ hai(2): Ớt rửa thật sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu.

ớt

Bước thứ ba(3): Ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Cần tây chỉ dùng phần thân, không dùng lá, cắt khúc khoảng 3 - 4cm.

Cách thái ớt

Bước thứ tư(4): Vớt ngao ra, rửa thật sạch lại một lần nữa, sau đó dùng khăn giấy hoặc khăn sạch lau khô lớp vỏ ngao.

Bước thứ năm(5): Hòa xốt ớt Hàn Quốc với một ít nước để nó hơi loãng ra, khi xào sẽ bám đều vào ngao hơn. Thêm chút nước tương và đường, khuấy đều cho đường tan hết rồi nêm nếm lại thấy vị cay - ngọt - mặn cân bằng là được.

ớt
 TẠO HƯƠNG VỊ CHO MÓN NGAO XÀO CAY
 

Bước thứ sáu(6): Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành và gừng vào đảo nhanh tay đến khi có mùi thơm


phi hành

 

 

Bước thứ bảy(7): Trút ngao vào chảo, đảo đều. Xào một lúc bạn sẽ thấy vỏ ngao hơi mở.

xào ngao

XÀO NGAO

Bước thứ tám(8): Lúc này bạn đổ phần hỗn hợp nước xốt ở Bước thứ tư(4) vào xào.

xào ngao

Bước thứ chín(9): Khi ngao đã mở hết miệng bạn cho ớt chuông, ớt xanh và cần tây vào đảo nhanh tay.

Ngao xào chín

Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng bạn bỏ nhúm ớt khô vào đảo thêm khoảng 10 giây rồi tắt lửa, lấy ngao ra đĩa.

Ngào xào cay

Bước thứ nhất(1)1: Ngao vốn đã có vị đậm đà tự nhiên, bình thường chỉ hấp với sả ớt cũng đã ngon. Giờ thêm các loại gia vị và ớt thì thịt ngao không chỉ mềm hơn mà hương vị thì thật tuyệt!.

Ngao xào chua cay

NGAO XÀO CHUA CAY NGON HẤP DẪN

Món ngao xao cay ngon rất hấp dẫn.Khi bạn cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được đầu tiên là cay, cay của ớt sau đó sẽ là vị ngọt  béo của ngao cho bạn  một cảm giác khó quên.
Naungon.com chúc bạn thành công với
món ngao xào cay. Bạn có thể xem thêm danh mục các món xào ngon.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót