chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm trứng cút xào chua ngọt :
- 10 quả trứng cút
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Mộc nhĩ
- Hành lá, gừng tỏi băm, bột năng
- Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm trứng cút xào chua ngọt
Hướng dẫn cách làm trứng cút xào chua ngọt :
Bước thứ nhất(1) : Rửa trứng cho vào Luộc chín trứng rồi để cho ráo nước bóc sạch vỏ. Sau đó, bạn chiên trứng cho tới khi vàng đều thì vớt ra.( Mẹo vặt khi nấu ăn Khi luộc trứng cút cho vào nước 1 ít muối sẽ giúp trứng dễ bóc vỏ hơn )
Luộc và chiên trứng
Bước thứ hai(2) : rửa thật sạch mộc nhĩ ngâm qua nước nóng 5 - 10p, ớt rửa thật sạch rồi cắt nhỏ. Cho gừng tỏi băm, rượu trắng, giấm, xì dầu, hạt nêm, muối, đường và nước dùng vào rồi trộn thật đều.
Chế biến các loại gia vị
Bước thứ ba(3) : Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu . Cho phần xì dầu mình pha phía trên vào, tiếp đến cho ớt, mộc nhĩ vào xào thật đều chi thấm đều gia vị.
- Sau đó, bạn cho phần trứng cút chiên vàng vào xào cùng để trứng thấm đều các gia vị.
Xào trứng cút với các loại gia vị
Bước thứ tư(4) : Đổ phần nước hòa với chút bột năng vào đảo đều.
Cho thêm bột năng
Bước thứ năm(5) : Rắc hành lá vào, xào đều khoảng 5 - 9 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt lửa. Thế là bạn đã hòn thành món trứng cút xào chua ngọt món ăn ngon cho gia đình bạn rồi
Trứng cút xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn
Món trứng cút xào chua ngọt ăn nóng rất thì sẽ quá ngon rất hợp với buổi tiết trời mưa mưa như hôm nay. Bạn cũng có thể tăng giảm độ cay để phù hợp với gia đình mình nhé. Bạn còn chờ gì nữa mà vào bếp làm cho gia đình mình thưởng thức vào bữa trưa hôm nay luôn.
Chúc các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
