chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm tai heo xào xả :
- 3 tai heo
- 1 nhánh sả đập dập
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả băm thật nhỏ
- 1 trái ớt sừng băm thật nhỏ
- 1 miếng gừng thái lát
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh xì dầu
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tương đen
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm tai heo xào sả ớt
Cách làm món tai heo xào xả món ăn nhậu ngon :
Bước thứ nhất(1): Dùng dao cạo thật sạch phần bẩn trên tai heo, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch ( bạn muốn an toàn hơn thì cho tai heo vào trần sôi cái bỏ ra luôn để tai heo sạch hơn ) .
Sơ chế tai heo
Bước thứ hai(2): Cho khoảng 1,5 lít nước lạnh vào nồi cùng rượu, sả, gừng, muối, xì dầu, tương đen. Bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, sau đó cho tai heo vào luộc 20 - 28 phút. Sau đó vớt tai heo ra đĩa, chờ hơi nguội thái miếng vừa ăn.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu hơi nóng thì cho sả, tỏi và ớt băm vào xào thơm.
- Sau đó cho tai heo thái nhỏ vào xào. Nêm các gia vị còn lại cùng chút tiêu cho vừa ăn. Tai heo săn lại thì tắt lửa.
- Tai heo xào sả cho ra đĩa, trang trí thêm hoa dưa leo, xà lách cho hấp dẫn hơn.
Tai heo xào sả ớt ngon giòn hấp dẫn
Tai heo xào sả ớt thon ngon gion là món nhậu ngon bạn hãy làm món này cho ông xã nhà nhà mình thưởng và cả gia đinh cùng ngôi lai dai tâm sự bên nhau nhé.
Chúc bạn thành công
- Hướng dẫn cách nấu món thịt lợn giả cầy cực thơm ngon mà dễ làm
- Cách làm dạ dày lợn xào giòn món ăn ngon đầy hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
