Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Cách làm mực xào s
Cách làm món mực xào sả ớt ngày mưa

Từng miếng mực xào giòn giòn, cay cay, thơm lừng vị sả ớt khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Cách làm mực xào sả ớt khá giản đơn nhưng hương vị lại hấp dẫn đến bất ngờ!

Nguyên liệu:

– Mực: 500 g

– Ớt: 2 quả

– Sả: 3 củ

– Hành hoa: 2

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt hiểm: 1-2 quả

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Sa tế: 1-2 thìa cà phê nhỏ

– Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

– Gia vị: dầu chiên, bột nêm, bột canh

muc-xao-sa-ot

Cách làm mực xào sả ớt

Bước thứ nhất(1): Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa thật sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (khứa không đứt), sau đó cắt mỏng mực thành từng miếng vừa ăn.

muc-xao-sa-ot-1

Bước thứ hai(2): Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm thật nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.

trộn thật đều mực để thấm gia vị. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.

Bước thứ ba(3): Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-2

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.

muc-xao-sa-ot-3

Bước thứ năm(5): Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.

muc-xao-sa-ot-4

Bước thứ sáu(6): Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.

muc-xao-sa-ot-5

Xào tới khi mực chín, thêm hành hoa cắt khúc.

muc-xao-sa-ot-6

tắt lửa, cho mực xào sả ớt ra đĩa. Trang trí cho đẹp mắt. Mực xào sả ớt ăn nóng quá ngon.

muc-xao-sa-ot-7

muc-xao-sa-ot-8

Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Thanh Xuân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

súp cà chua com xao thap cam súp măng nước dùng găng tay CÃƒÆ Kho cach lam banh nhan súp đuôi bò Cháo mè đen bánh ngọt cÃƒÆ chim bánh mì ngon bò kho công thức hoành thánh ngon súp óc heo cu bánh trôi tom hap muoi súp đậu hũ bán bánh mì bánh vani cupcake Mua lạnh sô cô la bánh bông lan trà xanh công thức nấu ăn Tự làm bánh dễ salad mỳ sôcôla bánh quy bánh mặn bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc thit ba chi sot dua sã³c cháo trai hạt kê sò điệp rau củ món xào cách nấu cháo trai banh pizza ngon sò lông bột thạch cao sữa sò điệp xào sả ớt tự nấu cháo trai sách vở banh canh giò heo sò điệp nấu kem lọ hoa sáo bò xào cần tỏi Yu Sheng món ăn mang lại may mắn cho năm nấu chè con ong ngon cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím am thuc sáo lọ hoa đẹp banh ran rã đông thịt nhanh nóng hổi ech ram gung ngon sách bò hấp chao oc voi voi sào canh bi oc voi voi tu hai nuong bo hanh Yến chưng đường thốt nốt nho khô nộm củ đậu dừa nạo Cơm cháy chiên giòn cach nau xoi phuc kien sá ng cơm cháy chà bông sài thành che buoi ngon cách làm cơm cháy Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon ruy băng cach lam che buoi ruy mẹo hay bánh sữa sà cach lam che buoi ngon sÃp cách làm chả tôm cá nộm giá đỗ ruou gung chả tôm cá ruoc tom ngon chả tôm cá ngon NAU cach lam banh sinh nhat ruốc cá bánh bắp cuộn Ăn uống Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè ruou chuoi chè sầu riêng sữa chua ruou baileys làm món chè sầu riêng am thuc thai lan ruoc thit heo ngon chè sầu riêng ruoc ca hoi ngon cách làm bánh phở cuốn cá rô rán rủ ru Xuy t xoa ba nh trôi ta u phô cô Ha cach lam che sau rieng Rau mơ roti bà m lá phở ruốc Thực phẩm sạch rose bánh phở cuốn cơm nghệ rubik cube phở cuốn rose apple pie bánh táo hoa hồng cach lam banh cupcake chè 2 màu Cach lam nem rong Thực phẩm sạch rong bien nori