Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm t
Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua trôi cơm

Vị giòn sần sật của bao tử cá ba sa quyện cùng vị chua chua của dưa cải với chút thơm nồng của gừng, rau răm, hành tăm thực sự hấp dẫn.

Cuối tuần hãy vào bếp làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

– Bao tử cá ba sa: 250gr

– Dưa cải chua: 500gr

– Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua

Cách làm món bao tử cá ba sa xào dưa cải

Bước thứ nhất(1): Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa thật sạch, cho ra rổ cho ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-1

Bước thứ hai(2): Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa thật sạch, để ráo nước.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-2

Bước thứ ba(3): Hành tăm bóc vỏ, rửa thật sạch, đập giập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa thật sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa thật sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt lát.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-3

Bước thứ tư(4): Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-4

Bước thứ năm(5): Thêm thìa dầu chiên, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, thấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-5

Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-6

tắt lửa, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

bao-tu-ca-basa-xao-dua-7

bao-tu-ca-basa-xao-dua-8

Chúc các bạn thành công nhé!

Thanh Bình


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn che khoai nep che hot ga tra tau Video che hat sen nhan long ngon che khoai lang tim ngon che hat sen nhan nhuc che dua xanh che dau do tron sua chua thịt bò xào cần nộm thịt gà trộn bưởiche dua non bot bang cach lam macaroon dua che dau do khoai mon Đến Hà Tĩnh ăn những đặc sản gì che bot bang bánh nhân dứa bánh truyền thống nhật ý nghĩa của bánh trôi bánh chay chau dau den che bien mon ngon tu cuu spaghetti chao tom chao vit lon ngon bánh dầy thịt kho tàu Thịt kho trứng đậm đà chao quay thom ngon gỏi óc chao lươn cach lam mam ca loc kem trà xanh chao nam dui ga ngon chao khoai tay che bi ngo cá phi lê nướng chao tom sa cach lam mam ca thu chao dau xanh ngon bánh đa nem cuốn tôm tự làm lẩu bò nhúng giấm chao buoi sang chao hat de bà o chiên bánh ngô chè hạt lựu đậu xanh Bánh chuoi hấp bánh cóng chanh day cach lam mam com ngon chai lọ món ngon Bắc Ninh cha trung hap van ngon chanh mat ong chao rau cu học nấu ăn bánh bột mặn chiên mè meo vat nha bep cha tom vien dac biet cha hai san ngon cha gio ga ngon kem vani táo đỏ cha ruoi thom cha gio so da cach lam matcha chan gio ham thuoc bac cherry giảm cân chất kali cach lam xoi boc chuoi nuong cha gio chay cach lam matsu bún mọc cha cu sen thom ngon tôm chua ngọt bo dau phong chế biến thịt Vịt quay nấu xôi gà đậu phộng cach lam me ngao tom chien hanh nhan hủ tiếu xào cha bong thit heo day nau an dậy nấu ăn hấp sườn heo cach lam mi ý long lon cha cuon Thanh Hóa học làm sườn nướng cach lÃƒÆ ga om cay chống trộm cach lam mien tron ot chuong cach lam mi bo thap cam nem chua ran Mật ong 擦日 cha bap bánh gạo xào văn hóa ăn dặm tự chỉ huy dạy nâu ăn canh tôm bầu Cà phê