Cách làm 8 món xào ngon hấp dẫn cho ngày đầu tuần
Món thứ 1 : Cách làm mắm ruốc xào thịt ba chỉ ngon ngấy ngây ngày mới Mắm ruốc xào thịt ba chỉ ngon cần những nguyên liệu :
- Mắm ruốc
- Thịt ba chỉ
- hành tím xắt nhuyễn, sả bằm, tỏi, ớt.
- Gia vị gồm đường, bột ngọt, sa tế
- 3 tai heo
- 1 nhánh sả đập dập
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả băm thật nhỏ
- 1 trái ớt sừng băm thật nhỏ
- 1 miếng gừng thái lát
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh xì dầu
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tương đen
- Dạ dày lợn 2 cái
- Tôm tươi 0,1 kg
- Bột đao 0,03 kg
- Cà rốt 0,05 kg
- Mỡ nước 0,1 l( hoặc dầu chiên )
- Thịt nạc lợn 0,15 kg
- Củ đậu 0,1 kg
- Hành củ, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu xay, nước mắm,bọt ngọt ớt, muối
- Nước vôi, nước tro, hàn the
Cách làm món dạ dày xào giòn ngon hấp dẫn
Món thứ 4 : Cách làm gà xào sả ớt món ngon ngày cuối tuần
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món gà xào sả ớt :
- Gà mái dầu 1,5 kilogram
- Tiêu, Đường , Muối, Bột Ngọt , dầu chiên , 4 tép tỏi , Nước màu , Nước mắm ngon
- 4 thìa canh sả bào
- 2 thìa ca phê màu hột điều
- 300 gram cải thìa
- 20 gram nấm
- Gia vị: 15ml dầu hào, một ít muối, đường
- 10 quả trứng cút
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Mộc nhĩ
- Hành lá, gừng tỏi băm, bột năng
- Giấm, xì dầu, dầu thực vật, rượu trắng, nước dùng, gia vị
- 300 gr mực tươi đã được sơ chế sẵn
- 1 củ cà rốt thái miếng
- 1 trái ớt ăn phở thái lát
- 1 trái ớt sừng thái lát
- Đậu hà lan hay các loại khác bạn thích
- ½ (một phần hai) củ hành tây thái múi nhỏ gia vị
- 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đầy dầu hào, 1 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.
- Thịt trâu
- Sả,ớt, tỏi
- Gia vị
- Lạc rang
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)