Có lẽ cơm chiên không phải là món đầu tiên bạn nghĩ tới mỗi khi muốn đãi khách. Nhưng cơm chiên sò điệp có thể khiến bạn phải nghĩ lại. Sò điệp ngọt thơm kết hợp với các loại rau củ tươi rói khiến người ta no căng bụng mà vẫn không muốn buông chén. Thêm vào đó, cái màu xanh mát mắt của đĩa cơm hoàn toàn là màu của rau bó xôi bổ dưỡng, khiến người thưởng thức an tâm.

	Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Xanh mát mắt cơm chiên sò điệp

Nguyên liệu cần có::

- 100 gr rau bó xôi

- 200 gr cồi sò điệp

- 2 quả trứng gà

- 1 tô cơm trắng

- 50 gr cà rốt

- 50 gr đậu bo

- Muối, tiêu, đường, bột nêm

Hướng dẫn cách làm::

- Rau bó xôi luộc sơ qua nước nóng, vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ màu xanh.

- Sò điệp, đậu bo, cà rốt cắt hạt lựu rồi trụng sơ.

- Xay nhuyễn rau bó xôi và trộn vào cơm lấy màu xanh.

- Bắc chảo không dính lên bếp, phi tỏi trong dầu cho thơm. Cho hỗn hợp sò điệp, đậu bo, cà rốt vào xào sơ, nêm 1 ít gia vị. Sau đó cho trứng gà vào chảo rồi đến cơm. Đảo đều, nêm lại lần nữa.

- Khi hạt cơm săn lại thì tắt lửa. Trang trí cà chua quanh đĩa.

Bài: Đoan Nhật. Ảnh: D.C


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm chiên, sò điệp, cải bó xôi, cà rốt, trứng gà

Bánh mì xíu mại Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng nướng heo quay công thức thịt xông khói cuộn cơm lau Thai chua cay ga nuong hẠt sen banh goi pha cocktail quất cách nấu súp cua óc heo cách làm bánh kem chanh cach nau lau gan ca ngon Từ Thịt gà xoi dau xanh gỏi dưa leo trộn nấm trà lá bạc hà món ngon từ dâu tây hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt luon nhoi thit heo cá bớp nấu canh lá lốt må å cách làm giò thịt viên rim đổi cach nau canh ca diec HÃƒÆ i bun bi chay lá lốt cuộn gan heo bo tai me ngon kem com Bún chả giò món ăn miền trung kích thích sưng đặc sản miền Tây Nhat cha bong thit mẹo nhỏ mon ca hap trung ngon cách muối cà ghém trà xanh ung thư riềng the món ngon lý sơn thịt heo chà bông Xæ å mè tẩm thịt heo luon nhat xao ngon bún thịt nướng ba chỉ chất phụ gia Pudding làm bánh bằng nồi cơm điện Om Vừa chả tôm trứng cút mon ngon tu khoai tay sườn om tỏi ca kho tuong ban Bánh mì chuối thơm nức chiều đông Ẩm thực Hà Nội trứng chiên củ cải hoa hanh nuong bánh nướng phô mai ca thu sot chua ngot thịt xông khói cuộn pho mát Pudding xoài cach lam mon cha ga chien thap cam cách nấu canh khoai từ banh bao hap mien xao rau cu món ăn từ cá nấu soup cà chua dau rong xao nam rom ngon sườn non sườn xối cam cam tươi thịt bò xào hành gừng BÁNH cach lam Magic custart cake pate gan gà Thiên Trúc cach lam sot cach lam rau cau trang trí tường nhà cach lam bo ham ruou ngon mì rán giòn Đơn Cách làm heo khô mi bo kho Rau mà che nep cam khoai so cơm rang tôm snack tao que ngon nem ca thom chao bún mắm thịt heo món chân giò hầm đậu nành M霉a Thu cach nau com ga ca loc nau canh công thức trứng chiên kiểu pháp cãƒæ cá lóc nướng mon ga tiem Lẩu vịt nộm cá dưa leo bông lan hạnh nhân Lớp chè sầu riêng loại ca chim nau canh tủ tr ² nam tron Giảm cân hiệu quả Cố đô Huế tia rau cu thit de nau Sò điệp Quán ăn ngon Cách làm sườn Yên canh hến rau rut