Món ăn đậm đà hương vị của chao đỏ và ngũ vị hương, rất thích hợp khi dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon.
Xá xíu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt heo nạc dăm hay phi-lê
  • 1 hũ nhỏ chao đỏ
  • 1 bịch nhỏ ngũ vị hương
  • 1 trái dừa tươi
  • Hành lá, tỏi băm, tương ớt, nước tương ngon mỗi thứ 1 ít
Hướng dẫn cách làm:
xa-xiu

Xá xíu

  • Thịt heo rửa thật sạch, cắt thành khối lớn, lọc bớt gân và mỡ.Xá xíu 1
  • Ướp thịt với 3 viên chao đỏ + 4 muỗng cà-phê nước chao đỏ + bột ngũ vị hương ( tùy sở thích mà ít hay nhiều ) + 1 ít hạt nêm + bột ngọt + tiêu + tương ớt + đầu hành lá băm nhuyễn + 1 ít tỏi băm + dầu chiên. Để thịt thấm trong ngăn mát tủ lạnh 30p.
  • Bắc chảo nóng, khử dầu bằng một ít tỏi băm.
  • Cho 8 muỗng cà-phê nước tương ngon kèm thịt vào đảo sơ cho thịt săn lại.Xá xíu 3
  • Đổ nước dừa vào thau ướp thịt rồi quậy đều cho phần gia vị còn lại tan đều vào nước dừa rồi đổ vào chảo thịt đang khèo. Riu nhỏ lửa.
  • Nêm vào 1 ít đường + 2 viên chao đỏ + 4 muổng cà-phê nước chao + bột ngọt và hạt nêm.
  • Đậy nắp và riu nhỏ lửa cho đến khi thịt chín ( thịt nên vừa chín chứ không ninh đến khi thịt mềm rục, thử bằng cách dùng đủa xâm xuyên qua thịt thấy phần trong không còn máu chảy ra nữa là thịt chín ).
  • Vớt thịt ra, ta tiếp tục riu phần nước sốt đến khi sánh lại là vừa.

Xá xíu 4

  • Xếp thịt lên vỉ, rưới lên mặt nước sốt đã làm riu sệt. Cho vào lò quay với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút để phần gia vị nước sốt rút hết vào thịt và hơi khô lại là được.
  • Cắt thịt mỏng xếp ra dĩa, rưới nước sốt. Dùng kèm bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Xá xíu 5

  • Có thể dùng kèm Bánh Hành cũng rất tuyệt.
  • Bánh hành và xá xíu, một trải nghiệm hoàn toàn mới giữa nền ẩm thực Trung Hoa và Xứ Sở Kim Chi.

Mong các bạn ngon miệng với món xá xíu.

xa-xiu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun xa xiu cach lam xa xiu com chien xa xiu xa xiu chua ngot

cu cai xao thit nau canh bap cai gio song Cách nấu phở gà làm pizza từ bánh mỳ sandwich Hải sản nướng Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt Món Sốt Hạnh Nhân Hạt Lanh Banh que rau cu thap cam dut lo ngon spaghetti carbonara cach lam suon non rim dua chè khoai đỗ xanh món bánh chuối canh chua nấu cá trèn sinh tố chuối hương cà phê cách làm bánh Creme Brulle canh ca chim trang nau thom cach nau canh suon hat sen dam gao bún thịt nướng Cách tẩm ướp thức ăn ngon cach lam bun bo hue nấu măng chua sashimi thịt bò củ cải cuộn thịt hấp ngon mojito dưa chuột trà xanh nấu canh ngao cải thảo cuộn cach lam chao tom don gian xa lach dau tay hanh nhan cach lam cuu ham tao do cách làm mì trộn hàn quốc cà chua xào bông cải banh canh ghe banh chien ngon trứng hấp thập cẩm cupcake quái vật một mắt bánh mì chiên tôm và khoai ca tim dạ dày hầm bup cai long ga ngon rau muong xao muc singapore bánh muffin so co la cach lam oc ca na muoi ot tự làm kẹo chuối bánh tráng cuốn thịt heo 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn ăn nhiều cũng không ngấy công thức cà tím xào gừng chạo gà và đậu tương Cánh gà nướng cay Hàn Quốc cach lam ca dieu hong hap bánh mì chiên Cach lam pate banh tet làm nước chanh hương quế chim cút rán ngũ vị hương che trôi nuớc cắm hoa trong tách trà mỳ ý thịt bò thoi trang goi xoai xanh muc kho thom ngon cach lam kem chanh vang cá diếc kho cay Ngo cach lam suon non kho dua cách chiên xúc xích ngon Đặng cach lam com hoa hoi bánh quy mứt cá đuối nướng nghệ cá đuối cach nau ragu nau canh rau ngot don gian ca dieu hong hap trung ngon Phần tu lam mang chua ngam toi trái vải nấu canh bánh ca cao cach lam heo cuon sa chien bánh trôi nươc hướng dẫn làm tré làm khuyên tai bánh mì nướng sa tế cach làm chả giò Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực Cách rã đông thực phẩm nhanh nhất không công thức bánh pie trái cây thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây công thức tôm rang lá chanh LÃ Sen tự làm kem sữa chua tại nhà cách làm kem trà xanh đậu đỏ cach làm bánh gan cach lam ca com chien mam ot coi so diep xao nam kim cham cách làm bắp xào ẩm thực hàn quốc cách nâu bún mộc lam kem tai nha món ăn dân dã đậu hũ non sốt cà Tìm bánh trung thu rau câu cafe lam banh nuong ngon cho noel cach lam banh bap chien gion cach lam tra xanh latte ngon tự làm sữa chua dẻo tại nhà cach lam bong bi xao bo ngon công thức nghêu sốt hành tây cách làm bánh trung thu ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ sứa trộn xoài xanh chua ngọt công thức cá hộp sốt cà chua liệu pháp kháng thuốc mật ong cách làm món thịt kho củ cải sinh to bo thom ngon sua dau nanh ngon làm sữa chua dẻo ca ngu com rang ngon công thức cá nục kho thơm món cách làm bo lúc lăc