Sợi mỳ mát lạnh, đậm vị dầu mè, vị thơm thơm của rượu dấm mirin và miếng cá hồi nướng vàng thơm dai, bùi tạo cho bữa ăn trưa hè một cảm giác ngon và lạ miệng. Hãy cùng thử làm các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 200g mì Hàn quốc
• ½ (một phần hai) muỗng súp dầu mè
• 2 muỗng súp Mirin
• 3 muỗng súp Maggi
• 1 muỗng cà-phê wasabii
• 2 muỗng cà-phê đường
• 25g cá hồi
• 1 muỗng cà-phê Gia vị
• Hành, thì là, ớt tươi
• 3 muỗng súp dầu chiên
• 1 quả dưa chuột
• 1 muỗng súp dấm đen
• Rau thơm

Dụng cụ

• Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Bắc nước cho chút muối.
•  Khi nước sôi thì cho mỳ vào, để mì sôi khoảng 7 phút thì đổ mì ra chậu nước lạnh, rửa kỹ rồi để ráo.
•  Cho mì vào bát trộn, rưới dầu mè trộn thật đều.
•  Cá hồi ướp với gia vị, hành, thì là, ớt bằm nhỏ, dầu chiên khoảng 7 phút.
•  Bắc chảo nướng vàng cá, mỗi mặt khoảng từ 5-7 phút.
•  Gỡ cá thành từng miếng theo thớ thịt.
•  Hòa mirin, maggi, wasabii và đường.
•  Quấy đều để các thành phần hòa vào nhau.
•  Dưa chuột rửa thật sạch, bổ đôi để cả vỏ, cắt lát mỏng, trộn thật đều cùng dấm đen và chút đường
•  Cho cá, hỗn hợp nước trộn, dưa chuột và rau thơm rửa thật sạch, vặt lấy lá vào tô mỳ và trộn thật đều.
•  Xếp mỳ ra đĩa, ăn lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món xà lách mì cá hồi nướng vàng nhé.

Xà lách mì với cá hồi nướng vàng

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)