Chỉ “một chút biến tấu” thực đơn cho gia đình sẽ phong phú hơn. Nhà mình ai cũng thích món này, nên mình vội ghi lại cách làm để hôm sau sẽ làm tiếp. Xà lách cuộn thịt xốt cà
Xà lách cuộn thịt xốt cà

Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm xà lách cuộn không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.  


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr thịt heo có chút mỡ
- 2 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 1 - 2 cây rau xà lách
- Chút xíu ớt bột
- Nước tương (xì dầu)
- Gia vị tiêu, muối, xíu đường
- 2 tép hành trắng
- Xíu nước worcestershire sauce (một loại xốt ướp thịt cá), tùy thích, nhưng nếu có càng ngon
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Phô mai shredded

  Xốt cà chua:
- 2 quả cà chua xắt hột lựu
- 1 muỗng ketchup (tương cà chua)
- Gia vị muối, tiêu
- Xíu hành lá, lá rau mùi khô

Thực hiện:
 
- Thịt heo xắt miếng dày, cho vào tô ướp cùng với nước tương, tỏi băm, hành hương, tiêu, muối, đường và xíu ớt bột để nghỉ khoảng 15-20 phút. Sau đó cho vào máy xay thức ăn xay nát (đừng xay mịn quá sẽ không ngon).

- Thịt xay xong, cho ra tô. Cho hành trắng xắt nhỏ vào, trộn thật đều cùng với bột bắp.
   
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, bỏ thịt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm chút xíu cà chua xắt hột lựu vào (nếu thích). Xào đến khi thịt chín tới là được, cho ra tô.
Dùng lại chảo đó để nấu xốt cà chua.
- Xà lách cẩn thận tách từng lá một sao cho đừng bị rách (khoảng 7 lá) (có rách chút xíu cũng không sao). rửa thật sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để lá xà lách mềm và dễ cuộn mà không bị rách.

Xốt cà chua:

Cho xíu dầu chiên vào chảo, đổ chén cà chua vào cùng với ketchup (tương cà chua), hành lá, lá rau mùi khô, xíu muối, tiêu vào xào sơ qua là được.


Cuốn xà lách:
 

Trải tứng lá xà lách lên thớt, múc từng muỗng nhân thịt cho vào giữa, gập mép 2 bên lá lại rồi cuộn tròn. Làm như vậy cho hết thịt, hết lá là được. Đặt vào khay nước có quét sẵn xíu dầu chiên.

Sau đó, đổ xốt cà chua lên.

Rải thêm 1 lớp phô mai shredded mỏng

Cho khay salad cuốn vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 175C (350F) khoảng 20-25 phút là được, hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt.


Thưởng thức:

Múc từng cuộn xà lách ra dĩa trông hấp dẫn, lạ và ngon miệng. Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm cuộn xà lách không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.


Thưởng thức cùng với cơm nóng hay bánh mỳ.

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xốt

Cac mon ca cach lam ga ap chao ngon mam kho muoi xoi thit bo ham thịt cuốn sò điệp kem matcha bồi dua tuoi lam che khoai cóc dầm mon ngon tu bi do há cảo tôm thịt canh ga ran cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh trần Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cach nau sua dau lau chua gà rang cách làm phở xào chua ngọt salad bach tuot nuong bong cai xao khoai chien gionm Ánh sáng mặt trời dua cai chua ca nương NHÂT bo lagu pate gà cha sen sake tẩm bột chien khoai lang bo Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài meo nau an So huyết dua hau ep Flan gato ngon bánh giò thịt bằm nem cuộn hoa quả công thức nấu ắn thịt heo chiên dầu hào Banh xeo cơm lá sen bơ lạc công thức canh rau chùm ngây nấu thịt pudding sua chay ngon canh thịt bò mì Ý sushi cÃƒÆ thu Ảo lươn chiên Chiêm mo banh Doraemon ngon che khoai mon thom ngon cua thom ngon ngôi sao lẩu ếch măng chua ga tikka voi banh mi naan clucb sandwich canh cà chua thịt bò goi kieu thai ngon salad cá ngừ xà lách cach lam cha nam bua an hang ngay gừng nama trÃƒÆ xanh quà tặng hen xao trai bau đậu xào nấm cupcake trÃƒÆ xanh bún bò trộn hành muối CUA bánh okonomiyaki diên trắng mon nem la lot sốt chua mì căn kho chay cach lam banh trung thu nuong cảo cach lam thit bam hap nam huong cach lam che sen nha dam Công dụng ít biết của nụ vối Thêm banh tart chocolate banh da xao cay ngon cháo ăn dặm Rolinho cach lam xoi boc bo vien Để cach ran banh boc tom lẩu tương với hải sản mam kho thom ngon Thịt Bò chuot dong nuong uc ga dut lo ngon nhộng rang đậu phộng rang lam cha ca ro cố cach nau ca ri vịt Banh flan ca rốt Món Ngon Mỗi Ngày Thịt Heo Trân châu bò cuộn nấm cải xoong trộn xà lách ngâm củ cải Thịt Dê làm salad ngon Xôi cúc Thịt Cừu mon an han quoc Thịt Gà chi hấp xôi