Chỉ “một chút biến tấu” thực đơn cho gia đình sẽ phong phú hơn. Nhà mình ai cũng thích món này, nên mình vội ghi lại cách làm để hôm sau sẽ làm tiếp. Xà lách cuộn thịt xốt cà
Xà lách cuộn thịt xốt cà

Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm xà lách cuộn không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.  


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr thịt heo có chút mỡ
- 2 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 1 - 2 cây rau xà lách
- Chút xíu ớt bột
- Nước tương (xì dầu)
- Gia vị tiêu, muối, xíu đường
- 2 tép hành trắng
- Xíu nước worcestershire sauce (một loại xốt ướp thịt cá), tùy thích, nhưng nếu có càng ngon
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Phô mai shredded

  Xốt cà chua:
- 2 quả cà chua xắt hột lựu
- 1 muỗng ketchup (tương cà chua)
- Gia vị muối, tiêu
- Xíu hành lá, lá rau mùi khô

Thực hiện:
 
- Thịt heo xắt miếng dày, cho vào tô ướp cùng với nước tương, tỏi băm, hành hương, tiêu, muối, đường và xíu ớt bột để nghỉ khoảng 15-20 phút. Sau đó cho vào máy xay thức ăn xay nát (đừng xay mịn quá sẽ không ngon).

- Thịt xay xong, cho ra tô. Cho hành trắng xắt nhỏ vào, trộn thật đều cùng với bột bắp.
   
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, bỏ thịt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm chút xíu cà chua xắt hột lựu vào (nếu thích). Xào đến khi thịt chín tới là được, cho ra tô.
Dùng lại chảo đó để nấu xốt cà chua.
- Xà lách cẩn thận tách từng lá một sao cho đừng bị rách (khoảng 7 lá) (có rách chút xíu cũng không sao). rửa thật sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để lá xà lách mềm và dễ cuộn mà không bị rách.

Xốt cà chua:

Cho xíu dầu chiên vào chảo, đổ chén cà chua vào cùng với ketchup (tương cà chua), hành lá, lá rau mùi khô, xíu muối, tiêu vào xào sơ qua là được.


Cuốn xà lách:
 

Trải tứng lá xà lách lên thớt, múc từng muỗng nhân thịt cho vào giữa, gập mép 2 bên lá lại rồi cuộn tròn. Làm như vậy cho hết thịt, hết lá là được. Đặt vào khay nước có quét sẵn xíu dầu chiên.

Sau đó, đổ xốt cà chua lên.

Rải thêm 1 lớp phô mai shredded mỏng

Cho khay salad cuốn vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 175C (350F) khoảng 20-25 phút là được, hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt.


Thưởng thức:

Múc từng cuộn xà lách ra dĩa trông hấp dẫn, lạ và ngon miệng. Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm cuộn xà lách không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.


Thưởng thức cùng với cơm nóng hay bánh mỳ.

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xốt

canh chua là giang váng đậu cuộn thịt steak rong nho thom ngon bun goi da gỏi đu đủ chay nau bun chụp ảnh cưới bún trộn chả cá ca tim sot cay cơm chiên lạp xưởng nấm cach lam pho cuon ngon cach lam mut dua gion tan món nướng ngon banh duc lac chọn chuối không hóa chất Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn vành mũ canh ga cay nuong sua han quoc Nước ca com sot cay ngon lam khoai lang chien thit xong khoi cách làm bánh flan dừa vÃƒÆ ng bánh cuốn Ẩm thực Huế cách chiên cá giòn cá đối dim gừng nghệ bí xanh nấu tôm pha tuong vÃƒÆ chua snack củ khoai thịt lợn xào dưa chuột và ng tÃÆm tom scampi dinh dưỡng và cam Kem dua bo ngon cach lam cat heo xao hanh tay cơm tu lam xuc xich cách vẽ hình bí ngô pancake chuối bạch tuộc xào thập cẩm ngon cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết soup cải mề gà xào mướp hương Mề gà xào trung cut sot me chè bột lộc bọc đậu phộng caramen trÃƒÆ xanh công thức bánh mì kiểu ấm trà che khoai lang nam tuyet cach pha nuoc cham ngon mi spaghetti thit bam tranh nghệ thuật thịt khô Ma bún mực tươi bánh tráng cuốn tôm nước dâu ép tranh hoa 3d hoành thánh cuộn thịt tôm nà Šcach lam banh tart trung Du du ngam chua dau phu tam hanh ngon trang trí nhà với hoa trai cay tra sua tra gưng banh brownies ngon cơm rang tôm bo xao yaourt trứng xúc khổ qua salad cu sen nep cam khoai cuộn hải sản rẠcá thu sốt thơm pha trà chanh bạc hà trà chanh leo chuyên gia Sinh tố đa dạng giải khát cho mùa nóng trứng xào dưa leo mộc nhĩ omurice cách trộn salad trái cây ca tim kho quet khoai lang Thơm kho ca che xoai Thịt kho tàu trứng vịt sốt me quả bơ cach lam sua chua dam dau tay No che bien bun luon kho bông bánh gato plan cha hap chay trứng vịt rang me Muc xao sa te cách bảo quản chanh ngộ độc thực phẩm hạn dùng cách nấu canh mộc trứng vịt kho thịt Tác dụng của nến trong phong thủy cháo banh deo Nhat Thứ lam gio thu banh tao nhan caramel Cách nhận diện rau củ Trung Quốc cach lam bo tai chanh dứa trộn salad làm sao để mÃƒÆ trứng và cà chua sốt tôm Cách Lam món bì 7 món ba rọi nướng khoái khẩu cho dịp ca cao sữa chua Thực phẩm dinh dưỡng khiến bạn béo mật