Chỉ “một chút biến tấu” thực đơn cho gia đình sẽ phong phú hơn. Nhà mình ai cũng thích món này, nên mình vội ghi lại cách làm để hôm sau sẽ làm tiếp. Xà lách cuộn thịt xốt cà
Xà lách cuộn thịt xốt cà

Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm xà lách cuộn không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.  


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr thịt heo có chút mỡ
- 2 củ hành hương
- 2 tép tỏi
- 1 - 2 cây rau xà lách
- Chút xíu ớt bột
- Nước tương (xì dầu)
- Gia vị tiêu, muối, xíu đường
- 2 tép hành trắng
- Xíu nước worcestershire sauce (một loại xốt ướp thịt cá), tùy thích, nhưng nếu có càng ngon
- 1 muỗng cafe bột bắp
- Phô mai shredded

  Xốt cà chua:
- 2 quả cà chua xắt hột lựu
- 1 muỗng ketchup (tương cà chua)
- Gia vị muối, tiêu
- Xíu hành lá, lá rau mùi khô

Thực hiện:
 
- Thịt heo xắt miếng dày, cho vào tô ướp cùng với nước tương, tỏi băm, hành hương, tiêu, muối, đường và xíu ớt bột để nghỉ khoảng 15-20 phút. Sau đó cho vào máy xay thức ăn xay nát (đừng xay mịn quá sẽ không ngon).

- Thịt xay xong, cho ra tô. Cho hành trắng xắt nhỏ vào, trộn thật đều cùng với bột bắp.
   
- Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu chiên vào tráng chảo. Chảo nóng, bỏ thịt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm chút xíu cà chua xắt hột lựu vào (nếu thích). Xào đến khi thịt chín tới là được, cho ra tô.
Dùng lại chảo đó để nấu xốt cà chua.
- Xà lách cẩn thận tách từng lá một sao cho đừng bị rách (khoảng 7 lá) (có rách chút xíu cũng không sao). rửa thật sạch, sau đó trụng sơ qua nước sôi để lá xà lách mềm và dễ cuộn mà không bị rách.

Xốt cà chua:

Cho xíu dầu chiên vào chảo, đổ chén cà chua vào cùng với ketchup (tương cà chua), hành lá, lá rau mùi khô, xíu muối, tiêu vào xào sơ qua là được.


Cuốn xà lách:
 

Trải tứng lá xà lách lên thớt, múc từng muỗng nhân thịt cho vào giữa, gập mép 2 bên lá lại rồi cuộn tròn. Làm như vậy cho hết thịt, hết lá là được. Đặt vào khay nước có quét sẵn xíu dầu chiên.

Sau đó, đổ xốt cà chua lên.

Rải thêm 1 lớp phô mai shredded mỏng

Cho khay salad cuốn vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 175C (350F) khoảng 20-25 phút là được, hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt.


Thưởng thức:

Múc từng cuộn xà lách ra dĩa trông hấp dẫn, lạ và ngon miệng. Khi nướng, nước xốt từ cà chua và thịt chảy ra đều khuôn nên làm cuộn xà lách không bị khô, lại được nước xốt chan lên cơm nóng hay bánh mỳ đều ngon.


Thưởng thức cùng với cơm nóng hay bánh mỳ.

Mong cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xốt

kem chien ngon Đậm đà bún chả Thanh Hóa sản phẩm mận passion fruit mousse Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout NẠp Ai Cập canh dưa chua thịt bò an toàn trong bếp Gà nướng phô mai trứ danh canh chua cà trà detox banh kep dua thom ngon cá nướng trái cây sư a chua nê p câ m passion banh kem trai cay ngon salad trai bo ngon rau cau cot dua snack muc ngon ga nuong me banh cuon hoa anh dao ngon ốc xào rau củ thạch trà xanh Cún Khang Nộm rau càng cua đuoi heo hầm thuốc bắc cà khoai Lớp cach lam ca chep kho to Dạo bo ham cu sen cá trắm kho riềng đậu phộng da cá cách nấu cháo cua Banh su tự làm trân châu Lam tương ớt lâu mam Xao ruot bo duong món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp Làm gỏi tôm khổ qua sườn ram chua ngọt cach lam dau hu trung bánh mochi nhật bản lam che tran chau chuối rim cÃƒÆ chua thiền Hà Bánh đúc chén dá n Biến tấu với những món ngon từ tôm 4 món hoa quả dầm chống ngấy ngày Tết cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng công thức bánh bột lọc nhân tôm thịt món giải khát béo ngậy thịt xào cà tím cach lam rau muong hàn quốc khoai mo Cach Lam Bi Cuon Chay ốc bươu hấp chả dua chua cu sen kieu nhat GOI NGO SEN Cháo ngon cơm chiên trứng da day heo xao sa ot thit bo cuon pho mai cách làm bún nem lam nem tom ran gion che đau cách làm thiệp thịt ba chỉ cơm chiên tôm trứng món ngon lễ valentine salad su su cà rốt nom tom thit chăn xôi rán mut gung kho bánh dừa sấy buoi sặc soup thịt bò cach lam bo kobe nhat Rau om và t cach lam ca com tam bot banh tom pho mai đậu phụ chiên kẹp bánh mì mứt mận cach lam sua lac nam chien trứng cút rim mắm cach nau com ngon ke gom ngon khoai tây xào tom su bánh cuôn xanh Sừ món giàu chất dinh dưỡng lá dứa cuộn gà Dưa muối goi buoi ngon Cún Khang Đổi món cho bữa sáng với cách làm kem bạc hà Tuyết Nguyễn Chè củ sen nhãn nhục thạch trái cam thit xong khoi cách làm bánh tằm khoai môn cách làm bánh crepe thịt lợn rán nem rau củ vit rim gung ngon chá Ÿ