Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ジブラルタル メールボックス וואלה פלילי ガイド cơm chay kiểu thái กรมท า BÃ Æ 5ちゃんねる掲示板 吹き替え映画 アクション 狭山郵便局広瀬果物取り寄せ パラオ cÃƒÆ chua lam chao ech gung แนวทาง ค อ หมาย マキマさん えっち ガス灯 鉄道病院 砂箱 自発素材 集め方 cach lam ruoc tom ngon 品珍緣台川菜 bánh xèo mặn Phân 네로민정 bánh mì kim chi 中七海 身長 และน กแสดง 厦门天气 ベルソー グラブル 豊橋 ヨーカドー จำจ ดหญ าท ข Bánh mặn 伊江島観光協会 大國藥妝 大阪 món ăn kiểu Thái Xôi xoài kiểu Thái 向正义 银龙 ใหญ 어쌔신 크리드 오디세이 분기점 东莞社保查询缴费时间 連帯責任 いじめにつながる Bà mẹ nổi tiếng vì làm cho con những シートシャッター 動画 Banh tam Vị 春日詩帆 她忽然想起那天大娘给了一篮子山楂 น ำกรด ピボット 空白 消す ガチャ ルームロンダリング 映画 canh thiên lý nấu cá cá sốt cay 在日本的中国女优 banh duc khoai mon ทยอยชำระเง นก خودة 京都御所 迎賓館 一般公開 12 星座 マージンコール 字幕 マキタ インパクトドライバー 18 cà ngá เลม อน เพลง Món Kho ジャーナリスト 資格 お寿司 活 読み方 ランナー パスケース 日本 イラスト ガラコ 大型免許 教習所 神奈川 nuoc cham rau muong luoc ngon 上海中大肿瘤医院 莆田系 民鈿 南美胡桃木 EA947FA 24B とは スペーシアカスタム Món Ngon ミラオス 婦人科受診 毛の処理 mực tôm chiên giòn ถอด ガルム bà c шог LÀM KEM 자벨마 세이브파일 lễ tình nhân ミッドナイト全巻 法令順守の元 bánh cupcake hình nón サンセバスチャンへようこそ thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla cach got dua hanh tay chien gion ngon ca moi kho chân gà nấu nhừ thạch dẻo chanh dây 天野月 Tuyển tập các món gà ngon không thể tả 金属板 穴あけ ルーマニア料理 ウェーブチャームサージカルステンレス 东莞电气工程师报名 ガンダ canh củ từ nấu sờn 蓝猴 Đậu bắp 厚生労働省 障害手帳 違憲 宅配弁当 ランキング муркоша отзывы ガンプ 覆面パトカー nấu xôi gấc イリスのアトリエ エターナルマナ フジックス 車補修ひっかき傷用 イナズマイレブン カード box bánh ngô ngọt ルームバンド アマゾン キセル アズナブールCD 中华轴承网轴承型号查询系统 電動自転車キャブレター 干冰的比热 ヘアモア詰め替え用オンラインショップ 楽天ショップトレーニングウェア banh mousse creamcheese mầm SE式 ถ ายร ปต ギター