Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

เส อคอกลม ส ขาว cách muối chanh đào cu sen ham suon non グラブル ラファ拳 子供の名前 男 画数 làm bánh su kem tôm Tôm khô sốt cà chua 长生渡 sÃp lọc ディーゼルインジェクタープーラー banh bao bap cai cu sen ham thap cam リョウビ ドアマン แปลงซ บเมอร สใส 嘉賓歌詞 โพสแพนร องม ดซ 安田剛士 thịt cuốn rau củ chien banh 東北アルミ 展示場 不倫 Nu nộm khế trộn thịt tôm 熊徒弟 pokemon go практический курс 門脇麦 すっぱい グミ シームレス ブラ おすすめ cu sen nhoi gao nep ペチコート 水仙 韓国の弁当箱アマゾン 赤いシリーズ山口百恵テレビ bánh mì ăn kèm khoai tây 中臣祝詞 cu sen nhoi nep cam 品珍緣台川菜 ส บ านภายนอก 開口率 cách xào mì spaghetti งานดอมเพน 満島ひかり レコード バートル 671 с เบลเย ยม cu sen nhoi thit ga หน งแฮร ร พอตเตอร スプランキー パジャマ ピンク 半袖 หาร อการเปล 開封市 giai khat mua he 買取希望額 หารส น 暮光之城3線上看 bạnh 全家信用卡 Khéo tay เส นขนาน เมล ด โก โก canh kim chi combo bò hầm 他汀类药物能跟护肝片一起吃吗 팰월드 기술포인트 초기화 キーボード打ち込み練習 công thức rau câu trái cây อ ธยาศ ย cach lam banh chuoi nuong ngon cu sen sot sua chua Canh đậu phụ nấu trứng ล งให อาหารแมว เหล องปร ด ยาธร banh gac boc xoi hap 閔孝琳 Mì Ý เอกสารมอบอำนาจ ศ นย เร ยนร การย อมผ ไม กวาดดอกหญ า ดาวน โหลดสตอร ไอจ thit muoi củ hũ dừa xào tôm tươi N chả ốc ؤگأ³n учить японские свечи Thit bo xao dau que Banh canh gio heo チャンミ 因子 金具 プレート 曲がり20度 北びわこ農業協同組合 みんなのうた 港南区ばどみんと cuÄÆ canh nam dau hu ngon แคน ภาษา อ งกฤษ คอร ด cach lam kho cu cham kho quet ช องโหว โปรแกรม 橋本ありな 無修正 salad bông so đũa 関口氏 せとかみかん 育て方 cach lam pho mai que ngon cach muoi ca thit cuu hap tôm xiên que nướng Rau cau trai dua 卓球 バック xôi bọc chuối nướng canh bi nhoi tom thit ngon ภาพงานโฆษณาเอามาใช cuối tuần tủ ruốc tôm 関水渚 นาฬ กา ใช สำหร บ การหาพ นท วงกลม QuÃƒÆ cuốn diếp tỉa trái cây 日本睡眠学会 関連痛 chè thạch dừa cuốn vừng đậu đũa cuốn tổ chim 闇と霧 รถท วปร บอากาศ パスタ 日清食品 ベースブレッド セット 斗罗 开局源堡 我无敌了 thit ga kho 関 祐則