Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

マツダ2 ハイブリッド 日本発売 コリアル ソプラノリコーダー 価格 スライサー キャベツ bánh mì trà xanh ヤマハ譜面台 テレビ台43インチ 張口血盆大口 湯浅正明 nầu Com cháy chà bông 将棋sd ดพำำยรา banh cupcake mocha ngon 三木 ゴルフ場 thiết ゴミ箱 ステンレス 四角 bánh cá ハート型 クッションカバー 作り方 悄然而至的他免费阅读 sầu riêng スプレー式ハイアーチ hành tây nướng คร วบางนา เมน suong nuong sot cay nong 山田工業所 純鉄 鍋 コイズミ ダウンライト キッチン 花園大学歴史博物館 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 công thức xôi xéo đậu xanh アデイゼロ ヂュラモ ốc bươu xào mứt củ cải וואלה פלילי 相模原市役所 пнг рп майн светлячок гайд قحبه نيك 雪駄 竹春 ヴィジル กระเป าผ า món luộc spaghetti xúc xích 昔のバスの写真 ももいろ乙女塾 キュアディケイド ミュンヘンプラッツル ホテル cà rốt pudding モッズ フレッドペリー โปรแกรมวอลเลย ロキソニンパップ 添付文書 改訂 Trung bac thao 文藝春秋 新書 ท ด นประเภทพาณ 社内行政書士 禁止 bánh sữa chua chia sẻ lồng sandwich thịt muối thực đơn đăng ten ก ส นเด amazon公式サイト 簡易ユニットバス ด าย 潛水 Sinh to ซ อ ヘルキャット 蟲シリーズ bắp cải cuộn thịt bún mọc nấu chả cà phê sữa pha phin ca cao Nướng Sapa ทรายกระสอบละก ค ว 人形 供養 장기렌트 松永商事 flan bi do 珍しい苗字 真剣で私に恋しなさい みなとそふと cu cach nâu 2級管工事施工管理技士 ngu Bí ngô công XÃ bánh mì biến tấu Nuoc mam thịt gà chiên kiểu hàn quốc 楽天市場購入履歴確認 cha gio tom xoai ngon la 轴承 lẩu bò viên oc mong tay 将棋 suon rang muoi tôm khô xào đậu bắp бәҝn tra tao Chè chuối ª 朝日自然観スキー場 tim 札幌地下鉄 月寒中央 nam rom kho chay tỏi chua đậu hũ kho tôm bánh flan hương cà phê bánh nhân kem soup tôm thịt trứng cút rim nước mắm ngÆ филиалы иностранных банков งบประมาณการเร ม ごりあて sinh tố đu đủ sa pô chê ヤフオク購入履歴確認 ラワンランバー30 ナミ ウオーターセブン