Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

斉藤優里無修正プペンシル bánh flan trứng trà xanh coi bánh flan matcha plan trà xanh 和真 bánh flan caramel trà xanh ログ Ca bac mÃƒÆ bep กลาด เอเตอร 2 พ บกระดาษเป นร 手鏡 折りたたみ 雌雄異株 Thương 青花瓷 แปลไทย กราฟ plan matcha bánh flan trà xanh 品珍緣台川菜ต ศตวรรษ 柄シャツ レディース 長袖 レトロ คร สต ศตวรรษ pate chay thuc duong vit 創世のエンドモ カサ lam mi trung xao thit bo سوني 5 جديد 姉妹 huong dan nau che Trá 有機フッ素化合物熊本 trứng hấp nấm tôm hấp trứng trung hap tom hấp trứng tôm nấm hấp tôm trứng nấm làm trứng hấp tôm cach lam trung hap trứng gà hấp tôm trứng hấp tôm nấm trung hap trứng hấp với tôm trung hap thit trứng hấp tôm trung hap thit cay trung hap tom thit trứng hấp tôm trứng hấp tôm đậu hủ mẹo làm trứng hấp ngon trứng hấp đậu hũ trứng hấp tôm đậu phụ trứng hấp tôm thịt gà soup gà chè sen nhãn nhục lầm trứng hấp ngon cach nuong banh mi こまつひでお 日本語書記史原論 ร บทาส イギリス国教会 成为黑暗暴君的唯一幼崽 Bánh chiên ナシマルカイガラムシ 털밀어택 쿠폰 目標管理 IT マネジメント thã¹ng ワコール水着 セパレート sai画图工具 cach lam canh chua ngay ram cach lam trung hap tom món ngon từ tôm 細い線 端子 tôm hấp trứng hấp tôm nấm món Hàn Trâm trung hap tom cho be เพนกว นออฟมาดาก クロスステッチ ポケモン エコライト株式会社 Món hấp Ngon 井上敏樹 ประกาศห ามให 認証方式 メール クラシアン 割引 やるお 分波器 分配器 違い 夏希 ร านป เย น 歯科 面 最后一课 马会雷 諾士佛臺 叫雞 三角 シャープペンシル 総理大臣 英語 chiên bánh bắp đậu phộng ヌードポーズ 傘 逆開き 軽量 ค ารถโรงเร ยน 魚 スーパー鮮度 神宗 店舗 豐原理髮推薦 二年级语文下册单元阅读考点 大地溫泉 いびき マウスピース おすすめ携帯 電動バイク 公道可 khoai xào bơ สร