Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh muffin dau thom ngon goi ga tron bap cai gọt vỏ チップ オンブルクルールクアドリ cach kho ga ngon утилита для создания oc nhoi ngon chan gà ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة オフィスチェアー 背もたれハンガー 安達臣道 巴士 banh pía 暴食狂戰士 母親が父親を責め続ける 火山の二人 瑞士冰河列車 มาควอเบ ก 很賤星座 黑神话悟空六周目装备 Ð Ñ гӮЁгӮўгғүгғғгӮ 겨울 롱스커트 코디 lady finger ngon cach lam oc heo kem trung danh cách làm giò hạt gạo 롤 멈춤 지지직 ฝากระบอกน ำม นเบรค ボードゲーム カードゲーム 惠安辋川 ツルモク独身寮 続編 cach lam tep ram thit フジバンビ 外国語便利辞典 bo cuon sot hat de min ポストカード 印刷 大宮開成高等学校 穿越为反派贵族的小说 pudding chanh leo cá diếc kho trà xanh アリス スイートホーム 名刺スタンド カード立て ロベルトバッジョ イタリアの至宝 Chan ga hap rau ram 三木 ゴルフ場 еҖӢдәәдәӢжҘӯдё chim cut 武打片 雑穀米 国産5 蟬川泰果 quà 中華リアボックスの鍵 kim chi dua leo ngon pho xao bo thom ngon bánh tokoyaki DAU 溫哥華島住宿 An Ngon Kheo Tay 厚生労働省 障害手帳 違憲 ẩmthực pancake chuối 愛知県豊川市御津町広石日暮146 지슈라 레드 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 سيموندس bánh xeo 1ตารางวาเท าก บก Cà c 菊池秀行 专业技术人员资格考试报名证明事项告知 ハッティナーク 何日で届きますか tram dau hu bun ca thi la ngon 王國降臨 如何騎馬 Thịt bo nướng 2級管工事施工管理技士 不燃材料 認定 一覧 thèm Thit kho mang chua dưa chua 青森100年前 ロート製薬ロゴ miến ngan タフト サンルーフ フィルム Cach lam goi 用明天皇 大東文化 大学 偏差値 白蓮 花 bap xao tom kho 宝塚ファン 外国人 广州理工学院 课程简介 trung xao thit ティアラ ベール サンデーモーニング 見逃し配信 Hong 仁丹 送料 прризнаки трапеции đậu tuyết sốt xoài Đậu tuyết sốt プレイヘアプロダクツ bánh trung thu アメフト ひめこ 高須産業 床下換気扇 so diep nhat ban cach lam sen hap thap cam アカウントサービスのメッセージセンター モルガンお雪 THIT BO KHO ツーウェー日傘 圣诞节主题背景 nam dui ga xao ngon สวนสาธารณะ tuyệt chiêu banh mi lat 男女兼用レギンス5丈 trung cuon thom ngon 𝘾𝙚𝙧𝙖𝙢𝙞𝙘 𝘽𝙡𝙖𝙘𝙠 空想文章 손을물리는꿈 サインバルタ 薬 รถจอดท งควรสตาร nem gà โปรแกรมยกเล 湯本富士屋ホテル梅の間 banh brownie cookies พน นบอล ngon 關節 打玻尿酸 アマン東京 部門長 平尾水産 ルター ヨハネ黙示録