Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

フロティングバルブ cach nau che ba ba ngon cách làm kem xoài sữa chua sandwich พ พ ธภ ณฑ เร ยนร 慶城海南雞飯 ประก นส ขภาพเจ ด ซ ร ย ฟร ร งส ต hộp trà thit than nuong satay nộm mít non ฟ วส ปล ก บ านเข ก ผอ Me ga ผ จ ดการพ ฒนาส นเช อ ต นเร อ ต นป น làm trứng gói thịt cua 提辖 大阪 バイク免許 安い 金星放弃六四绿卡 サンリオ だれが作った 哪吒 风火轮 マーチンゲール 大小 tà may Phú Thượng 皇后の座を捨てます rau cau dau nanh sot gung cua bể デジモンアドベンチャー02 โปรดพ リバブルたまプラーザ スタッフ 異動届 提出先 ラッチ 森本亮治 chân gà ngâm cay 연애하다 品珍緣台川菜 タム 4つ แอยพ bánh mì sandwich rán f5 túi xách 直家go Bánh khoai mì nướng 枕崎 鰹節 경상북도 경산시 白鳩 Mai Hương bánh vị dứa xoi bi メリッサ 植物 национальная вбетнамска cá kho mặn 堤清二 大空真弓 伸縮式はしご フック付 ห องนอนแห งความล บ нормы пропиленгликоля в 歌丸 わたしが子どもだったとき 離乳食 5か月 野菜 ä ä Ž マンション管理主任者 過去問 ดาดฟ าต องม ทางเด น Muối ớt rang 大自工業 รายช อน นจา 蚂蚁庄园今日答案 インクの減りが早い プリンター nầu ตรวจสอบผลอน ม ต ส sà p chè dừa 포켓몬 루비 롬파일 συνειδηση και 魔法少女 ミサ姉 Tuyết Nguyễn Sinh tố dưa lưới kem 迅雷 ghẹ m㜠ブランストン ビタクラフト 鉄フライパン 顽皮鬼阿超 マル စ က စ Thit heo kho tieu にんにくをパタンと包丁 canh rau 板谷 由夏 欲望 amazon 那覇 庁舎 会社 登録番号 検索 キャノンプリンター インク 大容量 lam com ruou tai nha Dạy สร างโดม ทรงจ ว การเป ดร บจำนำ 沙拉 アメリカで豚の腎臓移植を受けた女性の最新情報 cá diêu hồng quán ăn sáng ngon ở Hà Nội 阪神淡路大震災 高速道路 龙门飞甲 ボトル 安価 ว ธ ซ อมเมาส Huong Dan Nau An ว ทยาการคอมพ วเตอร ハイエーススモールランプLED 갱플 모데 菊の苗販売 เคร องดนตร จ ของขว ญ คน デジタルモンスター su kem สายยางก อกน า Bánh ít lá gai bò khô tẩm sả ớt รถยกลาก be thui tron quyt แบ ค ゼンハイザー โทโมะจ น huong dan lam coc mon vit 所得税扶養 社会保険扶養 違い µ Ω º Ω hấp bánh bao kim sa สาธ ต ม ท กษ ณ