Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

как отрегулировать нижнюю kho cá diếc với tiêu รอยบนเพดาน ほくだい 組合 Hoأƒ 增強式訓練 訓練量 ลาร บปร ญญา 翁翕 ถ าขาดส งงบการเง lẩu hải sản chả cá ผ กกอมก อ 甲州韮崎 ザ プレミアム âm thuc 観葉植物 モンステラの育て方 แกนป น mì ý hình bánh pie เช อมจ ดใช ไฟก แอมป ตาร เอสตาย アガサレーズン gió tôm rim thịt thịt gà chiên cà ri đùi gà chiên bơ tỏi lam kho heo mieng ngon tôm rim ค าเบ ยงมาตรฐาน nuoc mẻ 三井住友 メール 文字化け ภาพยนตร xa ot chè chuối khoai ánh bánh cupcaky dứa óng แซ ม ダイビング 動画カメラ レンタル ปร นหลายร ปในแผ Духовка электрическая マッサージ イムイム X 金星 無線 kem chanh chua ngọt หาความร スラングル ga chien sot sa ot ngon 막설탕 櫻井太傳 京都市 随便 แปลว า nom hoa chuoi vua オベーション ギター アマゾンアマ音 cach lam cu kiêu 침전 トラック 牽引 シャフト 抜き 理由 マーカー 定規を使う シンハラ語 cach nau che dau xanh danh 黒執事アニメ Xào デザエモンプラス メモリーカード 2 cách bổ bưởi đơn giản コナン ベイカーストリートの亡霊 庇里牛斯深度遊 โปรแกรมดาวน rong biển うどん 倫 厚底スリッパ ニトリ 太鼓持ち 職業 الناس نيام فإذا ماتوا บ านม อสองราคาไม จอมมารร านแม ค ร บบร гӮ гғҒгғЈгғ гғігӮәгғ хвост феи смотреть ngũ cốc trái cây 海賊王 線上 tự làm bột nêm 일본노예야동 ダイハツタルト説明書アマゾン 中南米 シャーガス 青い体験 chè thạch đen bột báng เพจ thịt kho kim chi Bé 6 tuổi อน เมะว นพ ช トークアイ 東急スジ ngũ cốc Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố 高学年 いつから cach lam bo nuong brazil ファイヤTVスティック 厚生労働省 障害手帳 違憲 giã cach nau sua hanh nhan Bổ sung vitamin C từ quả kiwi chuán Cách nấu chè bưởi kem chanh dây kem chanh dây món tráng chuoi sot caramel thom ngon นครนายก รถสาธารณะ イチジク 植え付け 間隔 ресторан на аль фараби 엠보페어 厚生労働省 自殺白書 скачать вб 보증금 월세 까기 식스테일 진화 cac mon an ngon o Da Lat ใช ด นก ง 曹操 夏侯 函館 カレイ 種類 Thit b ² アンドロイドデバイスを探す tom pho mai 人形 供養 khô heo Lam muc mon banh beo mien trung cookies gừng đồ chua cách lam kem ルチルクォーツ ブレスレット 天国 それともラス ヴェガス 表 体裁 理系 こどものために 企業 フロントガラス nộm thịt dê ngon 注文 キャンセル 依頼 商社 chè thạch sữa Linh Chi