Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

бенджамин франклин книги lam dua sen 孤膽特工 Suong sa アーチャーテッド 월식 카직스 モニター 23インチ canh khoai môn thịt viên ゼライス株式会社 評判 落語 猫の皿 món chính Ä Ãªm кровавая мэри рецепт ゴジラ エッグ Là M KEM マイクラ テラコッタ แพคเกจฝากครรภ カンパニョーロ互換 チェーンリング má ³ cách xào ếch ตาข ายถ ก Dạ dày heo なすの斎場きずな豊浦中町 義渠 canh khoai mỡ nấu tôm 롤 티어별 특징 建榮商業大廈 banh mi ran ăn bẩn canh kim chi đậu thịt น กายว ชรยาน cach luoc nang muc banh papparoti ngon Lam tóm モバイルバッテリー 軽量 小型 sanngurasu เจ ดเทพม ปลายก はちみつうめばし gÃƒÆ lÃƒÆ giang สอบใบประกอบว ชาช salad ngà 오버워치 점수판 상호작용 bơ dằm đá canh kim chi nấu sườn hồi Æ Æ ng bánh cupcake caramel canh măng khô móng giò bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Tự làm kem co CÁ NỤC サカイ引越センター canh mướp mồng tơi 麻省理工科技评论不是MIT的 信夫 アトリエ十色 リードベンダー 秋月 bacon ジュニア シート 自動卵焼き器 堀場製作所 完全月給 日給月給 ознакомление с правилами lẫu hến はらませ痴漢エロ マルシェ キャリーワゴン bún bò huế chiên thịt heo me sốt cua canh mọc nấu rau ngót 場所代 10万 chà bo bo การส มภาษณ мороженое красноярск カサブランカの小さなアレンジ đan nhúng 名古屋大 国語 2025 第一学習社 スタンフォード大学 英語学科 mร ร นไหนด cách gói bánh chưng không cần khuôn カインズ 使い捨てないカイロ bò cuộn nấm 荒野求生之体修的日常 虫子阿疯 amazonアマゾンプライム salad sen hồng lẩu cua групповуха вышла под ライフ ネットスーパー セーコー小型エンジンチェーンソー ซ อมเข มท ศ thit heo ham 菁桐老街 cuốn nem hạt sen 歌丸 わたしが子どもだったとき 推力轴承规格尺寸表及参数 マリンランプ バイクのトップブリッジ構造 クックパーセパレート紙 Các Món nướng 片ニップル 長さ ボックスシーツ canh mộc nấm hương 八十島かけて漕ぎ出でぬ กญศจ ายเง นตอนเร Cơm プリウス30 ダッシュ異音 canh bo 摆摊卤鹅怎样写小黑板 как включить планшет M盻アc canh nấm đậu hủ 車ペダルプレートベルファイヤー30系 bánh que 血ガス分析 病名 khô mực kho chua ngọt pho cuon trang chao หล กการทำงานของ معنی کلمه تلپورت 不動産鑑定士協会 連合会 tôm sốt 犬 トイレ はね防止 การ ต นเอลฟซาต ăn ngon miệng