Bánh mì trắng được xếp vào loại bánh mì giàu năng lượng với các thành phần fat (bơ hoặc dầu), đường và sữa. Chính các nguyên liệu này làm cho lớp vỏ bên ngoài nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhẹ khi nướng. Nếu ủ bánh nở chuẩn, khi bánh chín rột bánh sẽ có cấu trúc xốp mềm, các lỗ khí mịn đều.
White bread

Thành phần

  • 320 g bột mỳ
  • 7 g men bột nở
  • 340 g sữa tươi ẩm
  • 280 g bột mỳ
  • 10 g muối
  • 40 g đường
  • 1 quả trứng lớn
  • 55 g bơ mềm
  • Hạt vừng

Hướng dẫn

  • 1. Cho sữa tươi, bột mì, men nở khô vào bát, dùng muỗng trộn thật đều, dùng nilon bọc thức ăn bọc lại, để lên men ở nhiệt độ phòng từ 45-60 phút.Hết thời gian bánh lên men, cho các nguyên liệu gồm bột, muối, đường, trứng, bơ mềm vào phần bánh, nhào trộn thành một khối bột mịn, dẻo, kéo bột ra không bị rách. Tuỳ theo cách trộn bột mà gia giảm thêm nước hay bột cho phù hợp. Nếu nhồi bằng tay hơi nước sẽ bốc hơi nhiêu trong quá trình nhồi bột nên bột sẽ nhanh khô và có thể phải thêm nước. Nếu phải thêm nước hoặc bột thì nên cho từng ít một, tránh trường hợp cho nhiều quá sẽ làm bột quá ướt hoặc quá khô.
  • 2. Ủ khối bột ở chỗ kín gió đến khi bột nở gấp đôi.Bột đã nở, mang ra đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Cho bột nghỉ 2 phút.Cán và tạo hình loaves, dùng khuôn loaf hoặc khuôn pullman.Ủ tiếp lần 2 cho bánh nở thêm.
  • 3. Quét hỗn hợp trứng, nước lên mặt bánh, rắc hạt vừng lên trên.Nướng 180 độ C trong 20-30 phút (tùy kích cỡ bánh) đến khi bánh chín vàng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

行">データ移行chay đậu phụ nhồi thịt โรงเร ยนค าเทอมแพง Canh củ dền bồi bổ cơ thể ベニスに死す ネタバレ วออายน アイコンメーカー 日本で一番古い私鉄 そば打ちセット ニトリ đâu hũ om cà tím với ngũ vị hương กล องของแพนโดร า 採血管 種類 tự làm rau câu 鋏 刃 渔具 canh mướp nấu nấm đông cô ตำแหน งการหย 到風景區 放空 gà cuộn súp lơ xanh Măng 櫻井太傳 京都市 chanh chiên xù 山西招生考试网 rau câu vị trà いわむらとしや 銓誼企業股份有限公司高雄 bánh pie chanh ピンセット ミネシマ アマゾン ทอมส 天灾降临 我在副本里捡破烂 salad cà rốt súp lơ Xiu Mai chay かんぱち 白身 宮寒梅 純米大吟醸 cach lam trung hap tom me ngam đương nước ép 中嶋製作所 タイガーマスク bò trộn thịt quay 這篇文章小時候抱過我 cà nướng コスパクリエーション 痴女医 검사 둠 낭만 ล มรห สกดเง นไชโย cach lam banh ran nhan dau do アライグマ 撃退グッズ 忌避剤 山田孝之 品珍緣台川菜 監察医室生亜季子 サンリオ キャラクター 2000年 ngheu xao cari cay ngon โปรแกรมบ บอ ดไฟล ร うらら 手コキ フル動画 áo kimono ФОП на загальній системі CANH GÃƒÆ Banh gai