Món sữa sen thạch lá dứa hứa hẹn là đồ uống mát lạnh cho mùa hè này. Sữa sen Với vị thanh nhẹ của hạt sen còn tươi, thạch lá dứa xanh trong mát mắt chỉ nhìn thôi đã thấy mát lành rồi.
Vượt qua mùa nóng với món đồ uống mát lạnh 'từ trong ra ngoài'!

Để làm sữa sen thạch lá dứa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

200 gram hạt sen tươi

300ml sữa tươi không đường

300ml nước

80 gram đường

Làm thạch:

6 cái lá dứa

20 gram đường

200ml nước

4 gram thạch rau câu

Thực hiện:

Hạt sen rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc, xay nhuyễn.

Lọc kỹ để loại bỏ bã, bạn có thể cho vào túi vải sạch vắt kỹ. Sau đó đặt lên bếp, đun lửa nhỏ, thêm 80 gram đường vào, khuấy liên tục nếu không nồi sữa sẽ bị bén. Đun sôi thì tắt lửa Lưu ý canh lửa kẻo sữa bị trào ra ngoài.

Khi nồi sữa sen sôi thì tắt lửa, đổ phần sữa tươi vào khuấy đều lên. Không nên cho sữa ngay lúc đầu vì rất dễ bồng khi nấu sôi, thêm nữa sữa khi nấu sôi kỹ sẽ bị mất chất dinh dưỡng.

Làm thạch: Trộn đường với bột rau câu.

Lá rửa rửa thật sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Đun sôi 200ml nước, đổ bột rau câu vào khuấy đều lên, nấu sôi trở lại thì đổ nước cốt lá dứa, độ đậm nhạt của thạch phụ thuộc vào số lượng nước cốt lá dứa bạn đổ vào.

Sau đó đổ thạch vào khay, đợi nguội đặt vào tủ lạnh cho đông.

Khi sữa sen đã nguội, lấy thạch lá dứa ra cắt miếng to bản để ăn kèm. Thái miếng thạch to bản khi ăn sẽ thấy mát và ngon hơn nhiều đấy.

Cho thạch vào ly, thêm sữa sen rồi thêm đá viên và thưởng thức.

Món sữa sen thạch lá dứa mát lạnh, thanh nhẹ mùi hạt sen còn tươi, thạch lá dứa trong vắt với màu xanh mát mắt chỉ nhìn thôi đã thấy mát lành rồi. Mùa hè cũng là mùa của sen của những món ngon từ sen, hạt sen tươi bở bùi thay vì nấu món chè sen truyền thống hãy biến tấu đi một chút để cả nhà có thêm trải nghiệm món ăn mới nhé!

Mong bạn ngon miệng!

Theo Trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tap de húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn đế pizza cach lam banh gio đồ uống mát cach lam banh quy dua món ăn kiểu Thái Biến tấu với món ga kho la que rong bánh trâng iron chan gio muoi gion bánh cookies cari nau dau món giải nhiệt trứng đúc thịt bò 膼岷璵 muc xao sa te huong dan lam suon nuong cach lam tra sua tran chau tai nha bá bá món ngon từ lòng lợn ba ba nấu chuối kho thịt Mẹo Văt sau rieng chien mon ngao ngon bánh kem rau cau tru thuc pham dong lanh qua lau món ăn thanh nhiệt thit heo luoc làm bánh bí ngồi hầm bãƒæ nh Cất đồ giảm cân nhanh súp bông cải mon banh mi ca hoi ao chao ngon tỏi gà thit nau dong thom ngon cơm cuộn chay mít non xào sả cay đổi món bánh xu Cach nau che troi nuoc trÃƒÆ thịt heo xào ớt giò gà trộn cay ran nem gà xào trái vải tr ª lam kem dua hau bạch giam beo banh kem cho be To yen cach nau bun bo Hue ngon thach sua xoai lot trung Cá làm lẩu gà Phô mai bê chao banh khoai lang hào vÃ Æ thanh lam pasta rau cu chuối pumpkin bánh bánh khoai nhân vừng cạch nau sua bap canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt mát c º chà bông heo banh nhan dau do ngon pudding chuoi thom ngon Bạn đã biết cách rán cá ngon dau chuoi cà ba sa Hạn ngheu hap sa cách muối cà cut chien Phố Ä Æ n goi luoi heo nau an Mẹo luộc lòng mứt mận mứt mận mận Bắc Hằng MT món Mexico canh rau cải chè hạt sen canh dưa nấu sườn cua lột tự làm kem chanh Mang chua gio nem bánh chiên nhân đậu Muôn cách chặt gà đẹp sườn non chiên la dua Nuoc cham ga luoc bóng xào thập cẩm sa lát đậu bắp trộn tai heo với đu đủ cach nau mi Y Góc công thức mận dầm hộp cơm cách làm siro hạt lựu công thức thịt heo rang muối tiêu cách làm bánh khoai mỡ xào trứng dưa cải chua salad bo kho công thức chuối nhúng socola bánh mì trái cây sugar cá khô Ð bánh xèo thái lan huong dan lam banh ca cao