Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram bột nếp đã rang
- 200 gram đường cát trắng
- 1 trái cà chua
- 2 trái quất (tắc)
- 1 miếng gừng
- 1 miếng thơm, va ni.
Thực hiện:
-Cà chua, quất gừng, thơm rim với 100 gram đường làm mứt.
- Hoà 100 gram đường với 200 gram nước nấu sôi, cho vani vào. Nhắc xuống để nguội. Rây bột nếp rang từ từ vào nước đường. Vừa rây bột, vừa khuấy đều đường và bột. Khi bột đặc lại, đem ra khay nhồi tiếp cho mịn.
- Cán bột thành miếng hình chữ nhật, lần lượt xếp mứt cà chua, mứt thơm, mứt gừng và mứt quất lên.
- Vừa xếp mứt vừa bó khối bột lại thành một khối hộp hình chữ nhật. Cắt bánh thành từng lát mỏng khoảng 1cm. Dùng nilon gói bánh lại.
Theo Bếp Gia đình
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
