Trong đêm, chú chim công xòe cánh khoe điệu vũ dưới trăng. Vũ điệu chim công là món ăn chay mang hương vị rất thơm, ngon, bùi béo và đầy đủ vitamin và dưỡng chất, nên có trong bữa đại tiệc chay của chúng mình nhân ngày lễ Vu Lan bạn nhé.
Vũ điệu chim công

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 400 Gr
  • Đậu xanh đã cà vỏ 200 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Đậu cô ve hoặc đậu que 4 Quả
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Tàu hũ ky 1
  • Lá rong biển 2
  • Ớt sừng một ít
  • Muối một ít
  • Nước tương một ít
  • Ớt chỉ thiên một ít
  • Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra vẩy ráo, thấm khô nước rồi chia làm 2 miếng hình vuông, mỗi miếng có cạnh khoảng 20 - 22 cm (bằng kích cỡ lá rong biển)

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín cùng với chút muối, giã nhuyễn. - Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi xóc chút muối, đồ chín, sau đó giã nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch, thái chỉ, trộn thật đều vào khoai môn đã giã nhuyễn ở trên

4

Cà rốt 1 củ xẻ dọc cắt lấy 2 thanh tròn hoặc hình giọt lệ có chiều dài bằng chiều dài miếng rong biển

5

Đậu cô ve tước rửa thật sạch. - Cho cà rốt và đậu vào luộc sơ rồi vớt ra nhúng ngay vào tô nước lạnh cho rau giữ được màu sắc

6

Trải miếng tàu hũ ky ra, phết một lớp khoai môn lên dàn đều từ giữa miếng tàu hũ ra đến mép cho khoai mỏng dần. Lưu ý là khoai của mình sẽ rất dính đấy. (Nếu khoai khô có thể trộn thêm chút nước lọc cho khoai thật mịn).

7

Tương tự phết một lớp đậu xanh lên lá rong biển. - Đặt lá rong biển chồng lên lớp tàu hũ ky đã phết khoai môn. Vậy là mình đã có miếng tàu hũ ky 4 lớp rồi đấy gồm tàu hũ ky, khoai môn, rong biển, đậu xanh.

8

Xếp lên giữa phần đậu xanh là 1 cọng cà rốt, tiếp đến 2 cọng đậu cô ve (chỉ xếp ở ½ (một phần hai) của miếng tàu hũ ky)

9

Gập đôi miếng tàu hũ ky lại, hơi ấn nhẹ cho các nguyên liệu được dính vào với nhau

10

Đặt miếng cuốn vào xửng hấp khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín

11

Đưa cuốn ra ngoài, dùng dao sắc cắt thành những lát cuốn dầy khoảng 1 cm. Vậy là mình đã hoàn thành được phần bộ lông sặc sỡ của chú công rồi đấy. - Gấp

12

Tỉa 1 củ cà rốt thành thân và đầu của chú công. Gắn ớt cắt lát làm mỏ, làm mào cho chú công.

13

Bầy món ăn lên đĩa tạo hình chú công đang xòe cánh khoe điệu vũ vô cùng quyến rũ. - Món ăn có thể chấm kèm với nước tương có thả vài lát ớt. Vũ điệu chim công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Tiramisu lam banh ca phe cach lam mi xao thap cam cAch lam cha bong thit heo sa lát xà lách cách làm chè bưởi đơn giản làm chả món ăn philipines dien pho cuon cach xao bo ngon công thức tôm chấy chè bắp khoai lang soup chuối kho sụn gà Khau nuoc mat cach lam banh to ong khoáng chất nướng snack chuối chả quế rán công thức kem tươi vị chanh cách pha mắm tôm bánh quy ăn với cá ngừ cach lam hamburger ngon sa lát rong nho rau củ vụn cá kho hàn quốc Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị Cà rà Tuong ngọt Mắm matcha chocolate mứt nghệ cay lá dứa mà p bữa cơm chủ nhật trứng chiên rau củ làm người tuyết bằng trứng cút canh muc ngon cách làm thịt gà kho gừng Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt phô mai thuỵ sĩ lam banh xu xe gac bao ngu nam tan ngon Cóc cach lam bap cai xao lam sot bo bam kieu y món ăn bổ dưỡng cách làm chè trôi tôm chiên cuộn lá lốt kho quẹt đỗ xanh 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè cơm nắm chiên xì dầu canh cá thì là Món ăn kèm meo lam bep nuoc sinh tố dưa hấu dâu bong lan sua chua kiwi mứt dừa tẩm trà xanh Nhận biết sữa đậu nành banh khoai mon nhan thit bà nh su Dừa nạo bánh xèo bắp quẩy mực xào dưa chua ngon Cách làm cà chua nhồi GiÃƒÆ làm bánh quy vỏ chanh cach lam xiu mai thit heo não bộ thực phẩm dinh dưỡng 100 muối ớt sả banh bao nhan trung nấu trà quất banh mi nuong thịt bò trộn rau má bap xap gach tom Chung cá cơm kho xoài món cha mÃƒÆ cach lam sua socola ngon bắp xào mỡ hành trứng muối chiên bắp Canh rong bien bắp cà khoai làm cơm chiên cá hồi bí hấp thịt bánh sandwich lê rượu vang lê nấu rượu vang món đậu sốt xì dầu cach lam sua hanh nhan salad bạc hà lam xoi bap ngon khoai tây bọc cá chiên soda trái cây Chia món ngon mùa đông cong thuc lam cha com Làm sao để nấu cháo mau nhừ mon ram kho ca ro mứt dừa ngon salad ớt chuông đỏ và xanh xoi chien ngon há cáo chiên cỏ khoai nau cách làm bánh ngô thịt cách nấu cháo mực hu tieu kieu mien nam ngon canh ghe bun tuoi xao nghe ca qua nuong nuoc ep tao va ca rot miso