Trong đêm, chú chim công xòe cánh khoe điệu vũ dưới trăng. Vũ điệu chim công là món ăn chay mang hương vị rất thơm, ngon, bùi béo và đầy đủ vitamin và dưỡng chất, nên có trong bữa đại tiệc chay của chúng mình nhân ngày lễ Vu Lan bạn nhé.
Vũ điệu chim công

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 400 Gr
  • Đậu xanh đã cà vỏ 200 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Đậu cô ve hoặc đậu que 4 Quả
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Tàu hũ ky 1
  • Lá rong biển 2
  • Ớt sừng một ít
  • Muối một ít
  • Nước tương một ít
  • Ớt chỉ thiên một ít
  • Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra vẩy ráo, thấm khô nước rồi chia làm 2 miếng hình vuông, mỗi miếng có cạnh khoảng 20 - 22 cm (bằng kích cỡ lá rong biển)

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín cùng với chút muối, giã nhuyễn. - Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi xóc chút muối, đồ chín, sau đó giã nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch, thái chỉ, trộn thật đều vào khoai môn đã giã nhuyễn ở trên

4

Cà rốt 1 củ xẻ dọc cắt lấy 2 thanh tròn hoặc hình giọt lệ có chiều dài bằng chiều dài miếng rong biển

5

Đậu cô ve tước rửa thật sạch. - Cho cà rốt và đậu vào luộc sơ rồi vớt ra nhúng ngay vào tô nước lạnh cho rau giữ được màu sắc

6

Trải miếng tàu hũ ky ra, phết một lớp khoai môn lên dàn đều từ giữa miếng tàu hũ ra đến mép cho khoai mỏng dần. Lưu ý là khoai của mình sẽ rất dính đấy. (Nếu khoai khô có thể trộn thêm chút nước lọc cho khoai thật mịn).

7

Tương tự phết một lớp đậu xanh lên lá rong biển. - Đặt lá rong biển chồng lên lớp tàu hũ ky đã phết khoai môn. Vậy là mình đã có miếng tàu hũ ky 4 lớp rồi đấy gồm tàu hũ ky, khoai môn, rong biển, đậu xanh.

8

Xếp lên giữa phần đậu xanh là 1 cọng cà rốt, tiếp đến 2 cọng đậu cô ve (chỉ xếp ở ½ (một phần hai) của miếng tàu hũ ky)

9

Gập đôi miếng tàu hũ ky lại, hơi ấn nhẹ cho các nguyên liệu được dính vào với nhau

10

Đặt miếng cuốn vào xửng hấp khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín

11

Đưa cuốn ra ngoài, dùng dao sắc cắt thành những lát cuốn dầy khoảng 1 cm. Vậy là mình đã hoàn thành được phần bộ lông sặc sỡ của chú công rồi đấy. - Gấp

12

Tỉa 1 củ cà rốt thành thân và đầu của chú công. Gắn ớt cắt lát làm mỏ, làm mào cho chú công.

13

Bầy món ăn lên đĩa tạo hình chú công đang xòe cánh khoe điệu vũ vô cùng quyến rũ. - Món ăn có thể chấm kèm với nước tương có thả vài lát ớt. Vũ điệu chim công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bi do chả óng cach nau che thap cam sua dua Quy khử Canh cải chua Du Cach lam banh beo canh sườn chua nhÃƒÆ o bánh ngọt opera Hà Ly dim sum tôm Ăn Vặt tu lam goi Cá chép Yen mít non phú Đầu năm ăn mắm tiến vua váy liền dim ý tưởng cach lam thit ga kho nem phung vムlàm cocktail dưa hấu cửa hàng sushi chay nom dua Banh đau xanh tôm xào ớt cach lam vanilla fudge cÃƒÆ kho Đồ chuÃmÃ">ngon mà sup com xanh ngon Dinh bua phu cho be mắt banh tuile leaves Tạ bánh trứng caramel cha dau thit Trứng cá hồi nươc ham muốn mực áp chảo cach kho thit mon nau nhanh tương ớt kiểu huế nau cha gio Lạc Long Quân may vÃƒÆ Miền Bắc tokbokki công Hồng canh chan gio nguoi cach chien com voi tom chuoi hot Banh day tom hum nuong thom ngon chai nhựa mit sà Štrứng xào chua ngọt Luộc tra sua tran chau vi tra xanh ca dieu hong ngon canh nghêu banh cookies dua CHÃƒË List Chả banh tart xoai Hoa giấy Rễ flan gateau mÃy gỏi lươn tỏi nau mi y che cam sua chua ngon xuýt thÃch Xôi chiên oc suon non rau củ xào đậu hũ lÃ Æ chuà Äoan ca duoi nuong ngon Thà nh cach lam xa lach cuon nem trai cay ngon VÃƒÆ n Lý Nguyễn an ngon cum num hap sa banh ú ngheu tron cu cai TRUNG Dân món nhật miền trung đậu sốt trái cà chua ạu phà ŠCÃ Æ nuc hạt mì xào mango mousse snack bí ngòi 100 cach lam cha sen bánh teokbokki lắc ghẹ rang mặn mon tam me canh cÃƒÆ cua rang salad cam luu ngon Ngo Canh bầu Ngày Tết khó bò xào giá Làm mỳ canh đậu hũ Kinh nghiệm chọn hải sản tươi canh bà Thưởng thức đặc sản miền quê quan ravioli thap mứt me chua nau ca chep ga nuong canh hến nấu rau canh cải thịt viên