Trong đêm, chú chim công xòe cánh khoe điệu vũ dưới trăng. Vũ điệu chim công là món ăn chay mang hương vị rất thơm, ngon, bùi béo và đầy đủ vitamin và dưỡng chất, nên có trong bữa đại tiệc chay của chúng mình nhân ngày lễ Vu Lan bạn nhé.
Vũ điệu chim công

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 400 Gr
  • Đậu xanh đã cà vỏ 200 Gr
  • Cà rốt 2 Củ
  • Đậu cô ve hoặc đậu que 4 Quả
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Tàu hũ ky 1
  • Lá rong biển 2
  • Ớt sừng một ít
  • Muối một ít
  • Nước tương một ít
  • Ớt chỉ thiên một ít
  • Nước một ít

Cách Thực hiện:

1

Tàu hũ ky ngâm nước lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra vẩy ráo, thấm khô nước rồi chia làm 2 miếng hình vuông, mỗi miếng có cạnh khoảng 20 - 22 cm (bằng kích cỡ lá rong biển)

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp hoặc luộc chín cùng với chút muối, giã nhuyễn. - Đậu xanh ngâm nước cho mềm rồi xóc chút muối, đồ chín, sau đó giã nhuyễn.

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở rồi rửa thật sạch, thái chỉ, trộn thật đều vào khoai môn đã giã nhuyễn ở trên

4

Cà rốt 1 củ xẻ dọc cắt lấy 2 thanh tròn hoặc hình giọt lệ có chiều dài bằng chiều dài miếng rong biển

5

Đậu cô ve tước rửa thật sạch. - Cho cà rốt và đậu vào luộc sơ rồi vớt ra nhúng ngay vào tô nước lạnh cho rau giữ được màu sắc

6

Trải miếng tàu hũ ky ra, phết một lớp khoai môn lên dàn đều từ giữa miếng tàu hũ ra đến mép cho khoai mỏng dần. Lưu ý là khoai của mình sẽ rất dính đấy. (Nếu khoai khô có thể trộn thêm chút nước lọc cho khoai thật mịn).

7

Tương tự phết một lớp đậu xanh lên lá rong biển. - Đặt lá rong biển chồng lên lớp tàu hũ ky đã phết khoai môn. Vậy là mình đã có miếng tàu hũ ky 4 lớp rồi đấy gồm tàu hũ ky, khoai môn, rong biển, đậu xanh.

8

Xếp lên giữa phần đậu xanh là 1 cọng cà rốt, tiếp đến 2 cọng đậu cô ve (chỉ xếp ở ½ (một phần hai) của miếng tàu hũ ky)

9

Gập đôi miếng tàu hũ ky lại, hơi ấn nhẹ cho các nguyên liệu được dính vào với nhau

10

Đặt miếng cuốn vào xửng hấp khoảng 5 đến 7 phút là cuốn chín

11

Đưa cuốn ra ngoài, dùng dao sắc cắt thành những lát cuốn dầy khoảng 1 cm. Vậy là mình đã hoàn thành được phần bộ lông sặc sỡ của chú công rồi đấy. - Gấp

12

Tỉa 1 củ cà rốt thành thân và đầu của chú công. Gắn ớt cắt lát làm mỏ, làm mào cho chú công.

13

Bầy món ăn lên đĩa tạo hình chú công đang xòe cánh khoe điệu vũ vô cùng quyến rũ. - Món ăn có thể chấm kèm với nước tương có thả vài lát ớt. Vũ điệu chim công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

gio heo ninh dam den ngon canh rong biển nấu nấm Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây chim cut om gung xôi chien banh mi papparoti nuoc chanh giai nhiet co the cach lam trung chien bach hoa Cach lam banh mì Lac món kho khoai lang nướng cach lam toi nuong cứt Thạch ba màu xinh xinh dễ thương cách làm nộm su hào vit ngon cach lam kem xoai ngon Lễ cách làm sữa chua hoa quả Cach lam vit quay banh tam Banh he mì trộn thịt gà món ăn Hàn Quốc keo me hành Lương meo vặt đỏ day nau an thịt ba chỉ cach nau canh chua cha ca đặc sản Quảng Ngãi rau cu thap cam dut lo ngon Ngộ lam bi do ham cháo sò Nấu hủ tiếu ngon ca kho jelly tra xanh thit kho tieu Chuối Ăn gì Ở đâu bánh kem cách cắm hoa đẹp trứng chiên củ cải khô cách làm đậu phộng bÁnh trà vải bạc hà mì xào hải sản cách làm phở bò chocolate chip tươi ngon cá xào 25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ cánh gà chiên rang muối xoi ruoi tom hanh cach lam bo xien nuong chao thạch trứng tom xao rau cu soup khoai món nhật ý bánh tằm mì món ăn giàu chất dinh dưỡng sô cô la xay bí đỏ đậu phụ sốt trứng muối ghe rang me ngon Cach lam cua rang me Com suon nuong ngon Dụng cụ Thịt gà kho bông hẹ xào thịt bò cach lam khoai mo cach nau chao ga hat sen che sau rieng sua chua Món chao sa lát rong nho rau củ xôi chim nấu thế nào cho ngon ga hap muoi hot sinh tố rau má bun xao rau can ngon gio thu ắm Dứa xao tử vi mut cu cai vi vani Nam Đồng trứng vịt lộn xào me chua tự làm kem banh dau xanh nuong socola ngon mì gói xào rau bó xôi xào tỏi Đuối tom uop sa te sò lụa hấp sả đậu hũ nhồi lẩu bò tái Giá gà rán 4 món ăn làm du khách mê mẩn của nếp cẩm nấu sữa chua tơm cach lam banh nuong nhan thit cách làm nước chấm nem cốt gà hầm nấm bánh bò bông ca chua com rang hai san thức uống vệ sinh bánh chiffon lá nếp công thức đậu hũ xào đậu phộng hoành thánh tôm xào Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân nồi