Chân gà ngâm chua ngọt
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram chân gà
- 7-10 cây sả
- 10 lá chanh; 6-8 quả quất; 5 quả ớt đỏ; 2 củ tỏi 1 nhánh gừng 1 tô nước lớn; 10 thìa ăn phở nước mắm ngon; 4 thìa ăn phở đường; 10 thìa ăn phở giấm để làm nước ngâm chân gà (có thể điều chỉnh tỉ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn)
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà ngâm chua ngọt.
Chân gà nướng muối ớt
Nguyên liệu gồm có:
- 10 chân gà
- 1 nhánh sả xắt nhỏ, 3 lá chanh, 1 bông hoa hồi, 1 nhánh quế, 1 muỗng cà phê muối
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trộn chung trong 1 cái bát, 1 trái ớt thái lát
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà nướng muối ớt.
Chân gà phụng chảo
Nguyên liệu gồm có:
- 600 gram chân gà
- Hành lá thái khúc 2 cm
- Gừng, tỏi đập giập
- 1 gói bột nở
- dầu chiên
- 1 chậu nhỏ nước đá lạnh (có thể cho nước vào tủ lạnh hoặc dùng nước đá đập nhỏ cho vào chậu nước)
- Gia vị làm nước sốt gồm: 2 muỗng canh tương đen; 2 muỗng canh dầu hào; 2 muỗng canh mật ong; 2 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh bột xá xíu; 1 muỗng canh rượu mai quế lộ; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh hạt tiêu; 1 muỗng cà phê Bột gọt (mì chính); 4 cái hoa hồi; 2 quả ớt hiểm xắt nhỏ (có thể thêm hoặc bớt tuỳ khẩu vị cay của gia đình).
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà phụng chảo
Chân gà sốt chua cay mặn ngọt kiểu Hàn
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram chân gà (phần bàn chân gà)
- 15 gram tỏi băm thật nhỏ; 5 gram vừng trắng; 50 gram tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); ½ (một phần hai) sốt cà chua (ketchup); 2.5ml nước tương (½ (một phần hai) muỗng cà phê); 2 cánh hoa hồng; 5 gram quế
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân gà sốt chua cay mặn ngọt.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
