Vị chua ngọt của sốt mận kết hợp với những miếng vịt chiên vàng thơm lừng, sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.
Vịt xốt mận

Thành phần

  • 4 cái đùi vịt
  • 2 thìa cà phê hoa tiêu
  • 1 thìa canh hành tím băm
  • 2 thìa canh bột ngô hoặc bột năng
  • * Nguyên liệu xốt mận:
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 100 g đường
  • 200 g mận chín cây
  • 3 bông hoa hồi
  • 1/2 thìa canh hành khô băm
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 50 ml nước cốt chanh

Hướng dẫn

  • 1. Đùi vịt dùng rượu trắng rửa thật sạch, xả nước lau khô, ướp với xuyên tiêu, hành băm và muối, bọc kín để 2 giờ cho thấm gia vị.
  • 2. Sau đó, đặt đùi vịt vào dĩa, mang hấp cách thủy 1 giờ để thịt vịt chín mềm,trút phần nước vịt ra tô, bỏ hết phần hành và xuyên tiêu bám trên da vịt. Các bạn lăn vịt qua bột chiên giòn, tạo một lớp bột mỏng ngoài miếng thịt, mang chiên trên dầu nóng cho vịt vàng thì vớt ra, để ráo.
  • 3. Làm sốt: Mận rửa thật sạch cắt đôi, cho dầu vào chảo để nóng, phi hành băm và hoa hồi cho thơm, cho mận vào xào. Sau đó cho đường, nước dừa và phần nước hấp vịt vào rồi nấu sôi, để lửa nhỏ nhỏ nấu đến khi mận mềm và nát. Cho tiếp nước chanh và mật ong vào, nêm gia vị. Các bạn cho thêm một ít bột bắp pha loãng vào chảo, đảo đều cho đến khi thấy sốt sanh sánh.
  • 4. Cho vịt đã chiên vào trộn thật đều tắt lửa, xếp đùi vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

muc xao cai chua nau thit vit che dau xanh bi do Thuoc bac bi do don thit hap nama chocolate Che thap cam ngao xào banh deo cá diêu hồng kho cải chua mong heo đăng lam banh gan huong dan lam goi ga suon nuong muoi ot cong thuc nau an ca tai tuong chien xu Ba rọi Bánh mì Ä áº¹p món ăn vặt món rau xào soup khoai tây lạnh vua dau bep bun nam tép lam sua bap bun ca thi la ngon Goi ga vải Panna Cotta món Ý kem tráng miệng bun ngan bun ca ro ngon gio heo muoi chien ngon Cận cach chien khoai lang ngon bun ca mien trung Thai Lan cao lá lốt rang gà chao nam hoa quả lắc bun ca kien giang ngon canh chua nấu tép cake cach lam sinh to du du salad trứng bơ bun ca Kien Giang bao tử cá kho nước dừa nước ép ớt chuông cach lam che me den Món ăn miền nam ca loc kho to mi quang gà kho tương cu mon lau tom chanh day Món Canh Ngon Tips Phân biệt nho Ninh Thuận và nho Trung cách làm cơm trộn đậu phộng chiên giòn suon chia nuong bun bo xao cholesterol cach nau bun gao Mi 3 Mien gà xà o tương bột banh nuong cacao dau hu xoa ngon cach lam xoi mit la dua Hình dáng cach lam trung cuon Mia mía bánh trang cuốn bun bo vien Quay thịt gà om cach nau sua bap mì spaghetti sốt cà Hà Lan be suon nuong Cam cà ri cà đá viên vị cà phê vit nau chao do cach lam sua chua tra xanh ngon thịt heo nướng Cá kho sả v thom ngon cach lam cha oi Thịt bo cach lam banh dau xanh nuong bun bo hue chay Muc chien gion cach lam rau cau trai dua nau mien ca mai nước ép cà rốt bun bo huê chay tom chien thit gân cá chim rim CACH LAM BANH DA LON bun canh chua thit nac ngon bun bac ha ngon nen gỏi xoài các món ăn ngon ở Đà Lạt chè khoai ga kho ngon cach lam lap xuong xao nam chẠo cánh gà sốt coca canh suon thom ngon món bánh chuối bun món phở bò mục