Vị chua ngọt của sốt mận kết hợp với những miếng vịt chiên vàng thơm lừng, sẽ mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn.
Vịt xốt mận

Thành phần

  • 4 cái đùi vịt
  • 2 thìa cà phê hoa tiêu
  • 1 thìa canh hành tím băm
  • 2 thìa canh bột ngô hoặc bột năng
  • * Nguyên liệu xốt mận:
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 100 g đường
  • 200 g mận chín cây
  • 3 bông hoa hồi
  • 1/2 thìa canh hành khô băm
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 50 ml nước cốt chanh

Hướng dẫn

  • 1. Đùi vịt dùng rượu trắng rửa thật sạch, xả nước lau khô, ướp với xuyên tiêu, hành băm và muối, bọc kín để 2 giờ cho thấm gia vị.
  • 2. Sau đó, đặt đùi vịt vào dĩa, mang hấp cách thủy 1 giờ để thịt vịt chín mềm,trút phần nước vịt ra tô, bỏ hết phần hành và xuyên tiêu bám trên da vịt. Các bạn lăn vịt qua bột chiên giòn, tạo một lớp bột mỏng ngoài miếng thịt, mang chiên trên dầu nóng cho vịt vàng thì vớt ra, để ráo.
  • 3. Làm sốt: Mận rửa thật sạch cắt đôi, cho dầu vào chảo để nóng, phi hành băm và hoa hồi cho thơm, cho mận vào xào. Sau đó cho đường, nước dừa và phần nước hấp vịt vào rồi nấu sôi, để lửa nhỏ nhỏ nấu đến khi mận mềm và nát. Cho tiếp nước chanh và mật ong vào, nêm gia vị. Các bạn cho thêm một ít bột bắp pha loãng vào chảo, đảo đều cho đến khi thấy sốt sanh sánh.
  • 4. Cho vịt đã chiên vào trộn thật đều tắt lửa, xếp đùi vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

salad thơm khoai mi nuoc cot dua ngon thit cuon nam kim cham đậu non hấp thịt Mien xao tom mẠm thu mẹo làm đồ nhanh canh ca saba cupcake cach lam mut khoai lang mÐ Ñ canh ga bao bot chien canh nam thom ngon can dua hong nau ca ngon Thực phẩm hỗ trợ gan đậu phụ sốt tôm Trung Quốc mon che trai cay thit bo xao dau dua bo xao hanh gung Mật cach lam ca trung kho tieu bông hoa dưa chuột xào thịt suon rim mat ong nấu canh rau củ thập cẩm hạt dẻ Trùng Khánh mực kho Bánh đào vị quất và kem phô mai vó sinh to da kèo nèo Cơm cháy chiên giòn Bà bầu nên ăn gì thit nac nau canh cai thao các món om chua ngot Cach lam sup thit bo ca cuon thân lam chao ech cá viên chiên giòn hứng thú món ngon cuối tuần thà nh ca cÃ Æ Cach lam nem nuong kem kiwi cách làm Tokbokki cà ch kho cà ngon vi廙t mon ngon thai binh nôm nấm kim châm dau khuon sot ca ép hỗn hợp đậu hũ kho chay mứt mỡ banh tao kieu phap ngon Miền Bắc tút Khéo Tay bánh tai banh ran canh ga gon tom rang me ngon bánh Pudding già tai lá n Cá cơm công thức bánh tart Bếp khoai má hộp mứt dừa bột trà xanh hu tieu tieu xanh mon sot dau hu non sot ot thạch từ cà chua cach lam panna cotta ca phe lam thit ram ngon thit cho nuong vit kho bia cách làm tôm chiên kiểu mới cach lam mut man NUI các cách pha nước chấm ca ngu nuoc mam ướp trò nuoc tao le xôi hạt sen ngon Burger giẠy trẠng kho ca cach lam cha bông giải nhiệt với các món chè dau hao du khách kẹo khoai cach lam thit ngam nươc măm oc nau canh Cocktail Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự thực phẩm răng dưa leo sữa cach lam kem tuoi trai cay Bun thit nuong me ngon Clip day nau an com chien cha ca ngon nau la dua Béo Chùm ca hoi nau mang chua mỳ sò tháng cach xao ốc khoai tà y rà n canh sườn non khoai sọ suon xao chua ngot thịt ba rọi kho dưa cải banh bao mit