![Vịt xiêm giả cầy](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/mdzIl7vLgLfgwjAengS14jHKvrq/Image/2013/08/201205170437250000008_vit-xiem-gia-cay-50an588-aed02.jpg)
![]() |
Nguyên liệu cần có:: Vịt xiêm: 800g; Dừa tươi: 1 trái; Nghệ băm thật nhỏ: 1M; Ớt sừng, ngò gai, rau om; Ớt sừng, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, riềng băm thật nhỏ, nước mẻ; dầu chiên, mắm tôm; Bột ngọt; Hạt nêm. Hướng dẫn cách làm:: - Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm, 1M bột ngọt, 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm.
- Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.
- Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt lửa.
- Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm. Mách nhỏ: - Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian. - Thêm một ít riềng trước khi tắt lửa để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn. Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến: Nguồn YoutubeTổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)