Món này bạn có thể ăn kèm với bún cũng rất hợp nhé! Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

 

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Nguyên liệu gồm có:

1 con vịt làm sẵn chừng 1.5 kg

Mướp hương 1 quả to

Hành lá, mùi tàu, 2 củ sả, 2 củ hành khô, ớt, rau sống ăn kèm

Bột canh, nước mắm, mỳ chính

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm  

Bước thứ nhất(1):

Hành khô bóc vỏ đập dập, sả đập dập băm thật nhỏ.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Hành lá và mùi tàu rửa thật sạch cắt khúc chừng 2cm.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mướp hương nạo vỏ bổ đôi rồi thái vát.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ hai(2):

Vịt rửa bằng rượu, gừng cho hết mùi tanh. Sau đó chỉ lọc lấy phần thịt 2 bên lườn, thái miếng vừa ăn, chỗ nào quá nhiều da và mỡ bạn để riêng, lòng mề xắt nhỏ để riêng. Phần cổ, cánh, đùi và xương còn lại đem tẩm ướp cất vào tủ lạnh hôm sau có thể làm thêm được món vịt om sấu đấy.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ ba(3):

Ướp thịt với ½ (một phần hai) thìa café bột canh, 1 ít nước mắm, 1 ít mỳ chính, 1 quả ớt, sả và ½ (một phần hai) chỗ hành khô đã sơ chế ở trên.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Bước thứ tư(4):

Cho 1 chút dầu chiên vào chảo, sau đó cho hành khô vào phi thơm...

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
... đổ phần da và mỡ đã lọc vào trước đảo cho săn lại. Tiếp đến cho phần thịt vào đảo.
Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Khi thịt đã chín sơ, bạn tiếp tục cho lòng mề vào.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Đến khi lòng mề gần chín, cho mướp vào đảo đều.

Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm
Cuối cùng chờ mướp chín cho hành và mùi tàu vào là xong rồi.
Món này bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm trắng đều rất hợp đấy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt và thơm của mướp, còn thịt vịt sẽ rất đậm đà, phần nước múc riêng ra bát chan với bún ăn quá ngon.Vịt xào mướp lạ miệng ngon cơm

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt vịt món xào món mặn món chính món ăn việt nam

nom hoa chuoi ghe rang muoi sinh to dua dễ thương Thịt Bò Muối Chua cach lam banh sua dua chá t canh mọc Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Tráo nước tương cach lam hột gà nướng Cách giữ vitamin C cho rau quả mon an ngon Pha chế cappuccino độc đáo Cach Nau Hai Sam thịt lợn xào đậu hũ biến cũ thành mới lac rang làm chả trứng làm mì tươi tại nhà cua rang sả ớt xào nấu cà ri gà bà nh su tôm tươi áp chảo bi quyet nau che dau den ngon gân bò sốt vang salad nha đam chuà Lam thach rau bồ ngót banh da cua luå å ç cong thuc Thực phẩm cá chép hấp cải bẹ hoá chất kho bo lam banh kem trai tim Cac mon chay gà trộn cách làm bánh cupcake Mon ngon de lam bắp cải trộn gà món canh chua Cach lam goi ngo sen chay nấu ngon com cach nau bong cai trang miẠchất ô nhiễm Thanh Hóa sinh tố trái cây bo ham dau ca cà mướp đắng xào đậu hũ chiên Vịt xào Bun xao bánh trôi nước tuyệt chạo tôm mắm tép banh da món ngon từ cánh gà Lưới ca ngu kho cải vẠGiáng Sinh món ngon ngày tết má ³ hamburger ca ngu cake sandwich thit bo ngon ech cách làm mì xào gà Làm mắm tép luộc gà chè bơ sup le Phở bò Banh mặn ngọt thơm các món mỳ de cách làm mứt dừa ngon cach nau ca ho Bắc cuu cach lam mousse tép bun rieu nâu lâu cà ri gà cay bò hầm cân thịt gà xiên nướng che nha dam nấm củ kiệu Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá