Vịt xào măng chua là món ăn giản đơn nhưng rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Trong măng có chứa hàm lượng chất xơ cao chính vì vậy các bạn không nên bỏ qua các món ăn có liên quan đến măng đặc biệt là món vịt xào măng mà NauNgon.com sẽ giới thiệu sau đây.
Vịt xào măng chua cho bữa ăn ngày mưa

vịt-xào-măng-chua

Nguyên liệu cho món vịt xào măng chua:

+ 300- 400 gam thịt vịt rút xương

+ 300 gam măng

+ 1 bát con nước dừa tươi

+ ½ (một phần hai) của hành tây, ½ (một phần hai) củ cà rốt

+ 2 nhánh tỏi, 2 củ hành khô

+ 1 nhánh gừng, 2 quả ớt sừng

+ Hành lá, rau mùi

+ Gia vi: Rượu trắng, hạt nêm, nước tương, đường, tiêu..

Cách chế biến món vịt xào măng chua:

Bước thứ nhất(1): Vịt mua về các bạn sơ chế thật sạch, lọc bỏ xương, chà sát kỹ với nước pha rượu trắng và gừng băm để khử sạch mùi hôi của vịt, rửa lại thật sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó để ráo nước. Ướp vịt với một chút hạt nêm cho thấm.

Bước thứ hai(2): Gừng cạo vỏ, giã nhỏ. Cho gừng ra bát và hòa với 1 chút rượu trắng. Hành lá, rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn. Hành tây rửa thật sạch, thái múi cau. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng mỏng. Hành tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Măng lá bạn tước sợi nhỏ nếu là măng lá, măng củ thì thái miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Đem luộc qua nước sôi từ 2 – 3 lần cho đỡ mùi, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp các bạn làm nóng chút dầu chiên rồi cho hành, tỏi vào phi thơm tiếp đến bạn cho thịt vịt vào xào săn lại. Khi thịt vịt đã săn và mềm đều, cho hành tây và cà rốt vào đảo cùng chừng 4-5 phút thì cho nước dừa. Đun sôi rồi giảm bớt lửa, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi nước còn sền sệt và gần quyện với thịt, cho thêm hành lá, ớt vào đảo cùng.

Hoàn thành món vịt xào măng chua bạn múc ra bát và trang trí với rau mùi. Thịt vịt sau khi chặt xếp lên đĩa cho đẹp, nồi nước dùng dậy mùi thơm, thêm đĩa bún, cùng đĩa rau mùi tàu, húng và tất nhiên không thể thiếu cả bát nước chấm ớt tỏi, bữa ăn sum họp gia đình sẽ hoàn hảo và đầy ắp tiếng cười. Mong bạn ngon miệng

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọtKhếp mứt táo"> nấu chè nếp mứt táo"background-color: #E39727" href="/index.php?q=món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối ">món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram cách pha nước atiso đỏ đậu hũ sốt thịt băm nấu nướng Cà ri vịt cách làm chocolate ngon hoàn Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 Giả bánh khoai chiên Ga ac cơm gà nấu canh chua bông điên điển canh ham thoi dạ dày hầm nấu chè nếp mứt táo Hot vịt lộn xào rau câu vị dưa hấu cach lam mi tron làm sữa milo đá viên banh panna cotta thom ngon Mon luon liụ tình sua chua deo gối tựa phụ kiện tua rua Món Ngon và cam cua chien gion Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà sot ca chua Học rau răm canh ca đa kiểu mới mi okonomiyaki thom ngon san hÃƒÆ cách nướng khoai lang mềm ngon sườn rang