Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món vịt xá xíu tại nhà ngon như ngoài tiệm.
Vịt xá xíu ngon như ngoài tiệm

chuẩn bị sẵn:

- 3 miếng ức vịt hay đùi vịt hoặc ½ (một phần hai) con vịt

- 1 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 2 gốc rau mùi; 2 phần gốc hành lá; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 2 tép tỏi; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Thịt vịt rửa thật sạch với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh để ráo.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 1

Bước thứ hai(2): Hành lá, gốc rau mùi, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ thì ướp thịt càng thơm và ngon hơn so với dùng dao băm.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 2

Bước thứ ba(3): Thịt ở Bước thứ nhất(1) cùng hỗn hợp gia vị giã nhỏ ở Bước thứ hai(2) và các gia vị còn lại cho hết vào một tô to, mang bao tay trộn thật đều.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 3

Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm. Sau đó, xếp thịt ra khay có lót sẵn giấy nến.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 4

Bước thứ tư(4): Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 200 - 220 độ C. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng 10 phút. Sau đó phết nước ướp thịt lên miếng thịt nướng tiếp. Cứ cách nhau 10 phút lại phết 1 lần. Khoảng 3 lần là thịt lên màu khá đẹp và cũng vừa đủ thời gian thịt chín.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 5

Thịt vịt xá xíu thái lát rồi xếp ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách, cà chua cùng ít cơm nóng. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy thử làm rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 6

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt xá xíu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit xa xiu vit xa xiu thom ngon vi xa xiu

nấu ăn ngon tết 2013 cach lam cha gio tau hu ky khoai lang trắng làm mứt cach lam mut sen tết Món nẠu mi xao bo cung rau cu com chien dua tom Phải lòng con cá kèo nước lợ cach lam khoai tay vien hai san sot chua ngot Dự thi Let mì tương đen trà hoa quả ca ngu nuong thom ngon thịt cuộn tôm Thêm 3 cách trang trí món ăn siêu đáng thịt xào củ cải muối loại bỏ mỡ bụng gừng ớt canh chua cá nấu lá giang cocktail dua lươn lươn um Bình Định những món canh đậu phụ ngon cùi dừa cocktail salty dog ca tra kho rau que xiu mai tom bo kho nau bo cách làm nộm thịt ba chỉ cuon hong heo xao dua chua chè mít Đâ súp gà nấm tuyết món trứng bo cau quốc tế phụ nữ cach lam thach hoa qua mocktail dưa TÃƒÆ m color block bánh mềm ca duoi ngon hạt sen nấu nấm tất Trà Giang mực xào giòn Thịt kho trung cut cach lam ga nuong toi nâu sôt vang Làm 3 món sốt hấp dẫn với máy xay cầm xôi bí đỏ Là m Kem miến ngan nước ép dứa dừa com bo xoi voi so cach lam banh troi la cam cu hoi xao bo nên những món gỏi ngon cách làm đậu hũ bánh lá mơ cách làm bánh banh pho mai chocolate com chay cha lua chè vị sầu riêng kem que vị cam ớt cat tia hoa qua chà o cẠt nẠu cẠi thẠo nau nuoc duong Dấm list ya ua dẻo бє mận nướng thành phố thach rau cau canh xương hầm cà rốt canh chom chom ngon món chả mọc xay sinh tố bơ làm bánh tiêu bắp cải cuốn com chien bo toi món ngon từ cá hồi mien tron Máy làm sữa đậu nành Menu Mẹo khử mùi cháy thức ăn hu tieu mi suon trang trí lọ thủy tinh cach lam bo xao dau que nau sua dau nanh banh mi bo toi nuong Làm hoa hồng giả đẹp như thật từ com chien ca ri nam khoai tây sốt xì dầu thạch đen com chien dua bo ngon goi mien hai san Pate gan heo Trâm Phạm bap bo om xi dau HEO QUAY GION banh pancake trai cay ngon Ấn Táo tàu cách làm món dê nướng cách quay heo bằng chảo hủ tiếu bò trà sữa thạch phô mai trân châu Võ com chien thap cam ngon cach nau bo xao mong co mit sinh to banh khoai lang chien gion cach lam goi kho bo làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng trò chÆ i cà muối xỏi cút ướp chao rán giòn 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Tam bò sốt ớt