Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món vịt xá xíu tại nhà ngon như ngoài tiệm.
Vịt xá xíu ngon như ngoài tiệm

chuẩn bị sẵn:

- 3 miếng ức vịt hay đùi vịt hoặc ½ (một phần hai) con vịt

- 1 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 2 gốc rau mùi; 2 phần gốc hành lá; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 2 tép tỏi; ½ (một phần hai) muỗng cà phê nhỏ nước màu đỏ thực phẩm

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Thịt vịt rửa thật sạch với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh để ráo.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 1

Bước thứ hai(2): Hành lá, gốc rau mùi, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên liệu này giã nhỏ thì ướp thịt càng thơm và ngon hơn so với dùng dao băm.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 2

Bước thứ ba(3): Thịt ở Bước thứ nhất(1) cùng hỗn hợp gia vị giã nhỏ ở Bước thứ hai(2) và các gia vị còn lại cho hết vào một tô to, mang bao tay trộn thật đều.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 3

Lấy màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm. Sau đó, xếp thịt ra khay có lót sẵn giấy nến.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 4

Bước thứ tư(4): Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 200 - 220 độ C. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng 10 phút. Sau đó phết nước ướp thịt lên miếng thịt nướng tiếp. Cứ cách nhau 10 phút lại phết 1 lần. Khoảng 3 lần là thịt lên màu khá đẹp và cũng vừa đủ thời gian thịt chín.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 5

Thịt vịt xá xíu thái lát rồi xếp ra dĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách, cà chua cùng ít cơm nóng. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy thử làm rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 6

vit xa xiu ngon nhu ngoai tiem - 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt xá xíu!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit xa xiu vit xa xiu thom ngon vi xa xiu

cach lam xoi ga tu bao sushi chẠcà cach nau luoi bo ham ngon cach lam tom rang thit xôi khoai môn Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh banh raisin danish thom ngon Mien bac canh khổ qua nấu mọc cháo mồng tơi Gà tẩm bột chiên giòn cho ngày lạnh ca bún măng thịt vịt mon thach ngon Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn banh sandwich thom ngon thạch sầu riêng banh mi bo toi nuong Món ăn đặc trưng các quốc gia thử một amthuc rau củ quả an toàn vani bánh dưa cải rán Gan heo xao thói quen ăn uống xoài mix sữa chua bap xao Trà đào Nâu canh chua Âm lịch coc ngam ngon cà rốt ngâm giấm tỉa dưa hấu nau che dau xanh hat sen smoothies trang trí nhà với lọ thủy tinh cá dìa nướng lá chuối cá dìa chả cá xào thập cẩm canh riêu cua đồng cach nau khoai mi ngon Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng Nấu Phở legging cơm trắng chiên cá mặn bún chẠphô mai viên kem hương trà xanh trứng cuộn phô mai mứt đu đủ ngày tết tiệm củ dền nấu canh qua quat canh chua ca chep heo cuốn xúc xích món cháo tôm cach nau che dua non bot bang banh mi sandwich mì quảng ếch thịt ba chỉ kho mắm ruốc Được ăn tôm vỗ cắt cổ cũng đi banh bao hinh tho thịt ba chỉ rang ot ngot nhoi thit meo hay lam bep xôi chiên nhân thịt keo trai cay cuon nau rieu ngon trái cây nhúng sô cô la hoang kim vit nau dua mut ca rot trung bac thao tron bánh bông lan trứng muối nộm ốc chua cay cách làm ổi lắc cánh gà om củ cải trắng lam mien xao bap cai nam bánh gạo vit tiem công thức bí ngòi hấp tôm rau củ xao chay gỏi tôm rau muống Bánh cuốn chả mực đậm đà vị biển gà nhồi xôi dau hu thoi sầu riêng bánh cupcake trứng Thiên Trúc cach lam canh ga nuong rau cu Chi lẩu cua Ăn gì trước đêm tân hôn cách làm bánh cach lam thit xa xiu thit ba roi cuon he tất trang tri mon an dep cach lam chan gio nuong lo lắng thực phẩm quả óc chó trứng xoi dau xanh món um cach lam com ruou mien nam banh tart chanh ngon che chuoi riềng cút lộn sốt me chua thit heo rang mam tom Đun nước sôi bằng lò vi sóng an toàn Mẹo hay với cá mứt gừng cay chả trứng hấp cach lam banh bo chanh canh bò hoa thiên lý món canh thịt bò pha trà táo bạc hà xa lach sot ngon xôi chè hạt sen ngon tau hu ki cuon khoai mon chocolate mousse Ngủ nướng và ăn một bữa sáng lười canh cà nẠu chua cay