Vịt sau khi tiềm rất mềm ,thơm và rất ngọt do các bạn tiềm chung với rất nhiều củ quả. Món này ăn chung với bánh mì có chút hành phi bỏ lên trên thì trên cả tuyệt vời đấy.
Vịt tiềm ngũ quả

Thành phần

  • 2 kg vịt
  • 50 g nấm đông cô
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • hạt sen
  • củ năng
  • nấm
  • bo bo

Hướng dẫn

  • 1. Nấm đông cô và mộc nhĩ (tức nấm mèo), ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ cuống
  • 2. Vịt mổ khoét ngang bụng chứ không mổ dọc, để nguyên con vịt cả đầu, cổ, cánh, chặt bỏ cẳng chân.
  • 3. Làm sạch lòng mề, ruột, gan..., cắt nhỏ. Tùy ý để phao câu hay không. Moi bỏ hết phần mỡ bụng nếu có.
  • 4. trộn thật đều hỗn hợp: 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp hành tím băm, 1 muỗng súp gừng non băm nhuyễn.
  • 5. Chà xát gia vị trong ngoài thân vịt cho đều, để qua 30 phút.
  • 6. chuẩn bị sẵn chảo lớn, đáy trủng với lượng dầu ít nhất phải ngập nửa thân vịt khi bỏ vào.
  • 7. Hỗn hợp dồn trong bụng vịt: Băm nhuyễn nạc dăm với ruột, mề vịt, còn gan thì cắt nhỏ rồi trộn thật đều với phân nửa số lượng của hột sen, củ năng, nấm, bo bo, tất cả số cà rốt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) muỗng súp hành tím băm. Dồn hỗn hợp thịt, củ hột...vào đầy bụng vịt, lưu ý hỗn hợp phải đầy bụng vịt, tùy bụng vịt to hay nhỏ, nếu thiếu phụ gia, chỉ cần thêm chút ít các thứ hoặc chỉ thêm nạc dăm băm nhuyễn, lấy kim chỉ may kín vết mổ, thả vịt vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, không cần chiên kỹ mà chỉ cần cho da vịt trở vàng đều là được, vớt ra để vịt thật ráo dầu.
  • 8. Nếu không mua vịt làm sẵn mà phải tự làm thì sau khi nhổ sạch lông và mổ nên ngâm rửa vịt trong thau nước sạch có bỏ ít gừng củ dập nhỏ, rồi sau đó xả sạch, để ráo vịt.
  • 9. Cho vịt vào nồi, châm nước dừa tươi ngọt, cao hơn vịt khoảng 3-4 phân, giảm bớt lửa sau khi nước sôi, chỉ để sôi riu riu, hầm khoảng 20-25 phút sau khi nước sôi, vịt bắt đầu mềm thì cho tất cả phụ gia củ, trái còn lại vào nồi, tiếp tục hầm nhỏ lửa cho nước còn sấp mặt thân vịt là vừa, thịt vừa mềm chứ đừng để mềm rục. Nếu vịt chưa mềm mà nước cạn thì châm thêm nước dừa hoặc nước sôi. Tùy ý nêm lại nước hầm với chút muối cho vừa đậm đà chứ không mặn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

给我池子 レクレーション長崎 フレッシュキーパー食品保存 làm bánh gối công thức bánh hình người tuyết 応答せよ 응석받이 겨울 다운 二木の菓子川口センター オマール海老のドレッシング 同步带轮 トヨタウォレット 残高 有効期限 nâu Lạ miệng cach lam so long kho sa 自動伴奏 ピアノ 国際法務 事務系職種 人材 cá điêu hồng nướng tóc ói 黒川温泉 直前割 nau tom hơi トーカイフーズ ふ菓子 1本何グラム 松のや 五香 hàn 日野プロフィア リップスポイラー アマゾン時間外 주소모아 nóng 카피바라 입체 만들기 お祝い 花 開店祝い サンリオ キャラクター 2000年 กระส อสยาม ภาค 1 エアバルブキャップマツダ Canh ca chua thit bo ngon きみに読む物語 吹き替え ป ดเทอมใหญ เด パン柄 生地 HU tieu gói порно онлайн русское จาก รพ ทหารผ านศ ก チ 地球の運動について 動画 soda 玉ねぎの皮茶 アマゾン 사즉생 생즉사 v n Bí quyết chọn mua thịt tươi атб вакансии Làm bánh cam Nướng bánh mì 令和7年社会福祉士 問題 chè chuối nấu bột bánh bánh mì 칠곡 청국장 맛집 ソニーα 手振れ補正 本体側 xôi ゆるきゃん 女性器 モザイクなし 画像 дом2 свежие серии ジャーキー ゼラニウム ルームスプレー Thức uống giải nhiệt ngày nóng Bánh bò オロマニー 福利姬 擦边视频 少女レイプ無料動画 タナジグあいやー玉 pha chế โคดเจมสอนเทรดส thực มาตรฐานการเสร ยาข ดกระจกรถยนต 兵頭ゆき ミニカー1 蔡文正 Thơm lừng cuốc nướng cá quả nấu ám ジョルト字幕 日刊スポーツ 配達店舗 cánh gà nướng ซอสราดมาม า 鉛筆削り 手動 マグネシウム คลาสส กโกลด โต ะสน ก 尾 碕真花 バイク ジャンプスターター マイオカイン 骨 cach nau che khoai mi バッハインベンション كوب nau dau 京都アニメーション 事件 裁判 サヤンサヤン シェーン 九龍 amazon cai thia xao toi bún nước leo 겨울나무를 보며 기출 信利貿易有限公司 鉛作業主任者テキスト アズレン インダラ 至極 กระบ ภาคไหน double gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm nức sai リハビリシューズ 男性用 ютуб вансед kieu カツオドリ lau De chả cá basa ga chien nươc măm メンズ パーカー 공법 기술 제안서 ハスラー ソフトベージュ タッチペン タンブラー 大容量 おしゃれ 豆板 ホワイトダマスカス グラングリーン 噴水 la lot thom ngon sạch dua sen HÃn