Vịt sau khi tiềm rất mềm ,thơm và rất ngọt do các bạn tiềm chung với rất nhiều củ quả. Món này ăn chung với bánh mì có chút hành phi bỏ lên trên thì trên cả tuyệt vời đấy.
Vịt tiềm ngũ quả

Thành phần

  • 2 kg vịt
  • 50 g nấm đông cô
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • hạt sen
  • củ năng
  • nấm
  • bo bo

Hướng dẫn

  • 1. Nấm đông cô và mộc nhĩ (tức nấm mèo), ngâm nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ cuống
  • 2. Vịt mổ khoét ngang bụng chứ không mổ dọc, để nguyên con vịt cả đầu, cổ, cánh, chặt bỏ cẳng chân.
  • 3. Làm sạch lòng mề, ruột, gan..., cắt nhỏ. Tùy ý để phao câu hay không. Moi bỏ hết phần mỡ bụng nếu có.
  • 4. trộn thật đều hỗn hợp: 2 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng súp hành tím băm, 1 muỗng súp gừng non băm nhuyễn.
  • 5. Chà xát gia vị trong ngoài thân vịt cho đều, để qua 30 phút.
  • 6. chuẩn bị sẵn chảo lớn, đáy trủng với lượng dầu ít nhất phải ngập nửa thân vịt khi bỏ vào.
  • 7. Hỗn hợp dồn trong bụng vịt: Băm nhuyễn nạc dăm với ruột, mề vịt, còn gan thì cắt nhỏ rồi trộn thật đều với phân nửa số lượng của hột sen, củ năng, nấm, bo bo, tất cả số cà rốt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) muỗng súp hành tím băm. Dồn hỗn hợp thịt, củ hột...vào đầy bụng vịt, lưu ý hỗn hợp phải đầy bụng vịt, tùy bụng vịt to hay nhỏ, nếu thiếu phụ gia, chỉ cần thêm chút ít các thứ hoặc chỉ thêm nạc dăm băm nhuyễn, lấy kim chỉ may kín vết mổ, thả vịt vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, không cần chiên kỹ mà chỉ cần cho da vịt trở vàng đều là được, vớt ra để vịt thật ráo dầu.
  • 8. Nếu không mua vịt làm sẵn mà phải tự làm thì sau khi nhổ sạch lông và mổ nên ngâm rửa vịt trong thau nước sạch có bỏ ít gừng củ dập nhỏ, rồi sau đó xả sạch, để ráo vịt.
  • 9. Cho vịt vào nồi, châm nước dừa tươi ngọt, cao hơn vịt khoảng 3-4 phân, giảm bớt lửa sau khi nước sôi, chỉ để sôi riu riu, hầm khoảng 20-25 phút sau khi nước sôi, vịt bắt đầu mềm thì cho tất cả phụ gia củ, trái còn lại vào nồi, tiếp tục hầm nhỏ lửa cho nước còn sấp mặt thân vịt là vừa, thịt vừa mềm chứ đừng để mềm rục. Nếu vịt chưa mềm mà nước cạn thì châm thêm nước dừa hoặc nước sôi. Tùy ý nêm lại nước hầm với chút muối cho vừa đậm đà chứ không mặn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

리그오브레전드 클랜 คำต อค ณ Hường Nguyễn trung hap cha розетки полтора места dứa dầm tu lam chao tom ngon 愛する人は他にいると言った夫が おしゃれ老眼鏡 роблокс скачать бесплатно trung cuon kim chi cách nấu phở dị タイガーステンレス製魔法瓶 五十嵐貴久 神谷夏美 sup cua ngon ก นข าวหล งออกก าล cach nau oc huong peter タワーファン how to make panna cotta chỉ หางนกย ง メネジ バルソケ งานโครงสร างอาคาร ハワイ 一軒家 購入 感光鼓 ล อคกระเป า パガニーニ ヴァイオリン協奏曲1 sò lụa sate あべとしゆき 水彩画 Món ăn Thái ทำเพาเวอร แบงค ขาย ポータブルファン 高級 キャスタースリッパ 虫よけハッカ臭ビーズタイプ激安店 วงจรพ วเวอร แบง 中臣祝詞 tom xà o cong thuc lam bo bia 無料ダイアモンドゲーム ท มาธรณ กรรแสง ขายฝากต องเส ยค Cách nau che ウェーブチャームサージカルステンレス バイクのトップブリッジ構造 霸王茶姬财务状况 โรงพยาบาลส ตว cách trang trí đĩa bưởi trung hap rau cu ngon nấu canh ngao 辛弃疾 词 การทำความสะอาดกรองอากาศ 電話をしたらAIが出る cam trộn salad ゼーガペイン ヒロイン 上海中大肿瘤医院 莆田系 暑い日には冷たいもんだよ オマール海老のドレッシング Mi xao hai san ゴルフパンツレディース น องธร ญ パイロット フリクションスタンプ bò hầm ราชบ ร ไปประจวบก ก 名古屋市 フォトウェディング cach lam banh tep 節約 と 健康が趣味 น ายาลอกกาว แฮมสเตอร การ ต น vải da สถานะส งประเม นใหม 上海中考泄题案 御模道カーミラ 白髪ねぎ 機械 ot sung hap nuoc tuong มะเข อเคล ย Hàn thực เข าบางเวปไม ได ว โอลา ต วจ มสายไฟบ าน Nấu đậu phụ non 憲法 明文 mẹo làm kem xoài 贵阳乌当农商银行和乌当富民村镇银行的区别 huong dan lam kem dau den เก ยวก าย มะละกอ 3 รส ท าส รถยนต کیر تو کص 石井マーク 取扱店 北海道 xôi chiên nhân thịt ベルトポーチ メンズ Bánh plan 山菜 茨城県 モニタリング検査 プリメインアンプ ヤマハ オナガ カケス カササギ 星期六 杨紫 李现 アマゾン パナソニックスタンド chu อาหารแมวม าวว าว スピード 餌付け アマゾン Chè ワルボロ キャブレター ダイヤフラム Ð Ñ オシレーターキット xuc ระยะเวลาถอดแบบคอนกร cÃƒÆ chay เพ มออฟช น Cách làm tôm bắp cải muối モーリーオンライン 10回プレイ ซอสฮาวายเอ ยนมาโย chị cach lam ga nau đậu nau bao ngu Xa quê nhớ món rau đồng banh xeo mien bac bong cai nau suon cá kho đậm đà cach che bien mon kimchi heo sot duong ngon