Vịt tiềm kiểu miền Nam là món ăn bổ dưỡng được nấu từ thịt vịt và nấm hoặc các vị của thuốc bắc. Nó có mùi đặc trưng và vị ngon nổi bật. Hôm nay NauNgon.com xin chia sẻ cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi! Cùng tham khảo nhé!
Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi

Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam không phải chiên (như kiểu người Hoa) mà khi nấu chín xong có thể vớt bớt mỡ cho đỡ béo, ăn kém mì, bún hay cơm đều rất hợp.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 1

Nguyên liệu làm vịt tiềm kiểu miền Nam

  • ½ (một phần hai) con vịt (khoảng 1,5 kilogram )
  • 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 30g)
  • 2-3 củ hành tím (khoảng 30g)
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1 củ sắn, hay còn gọi là củ đậu (khảng 200g)
  • 1 củ cà rốt (khoảng200g)
  • Vài tai nấm đống cô
  • Nấm rơm (tùy thích)
  • 1 trái dừa xiêm

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 2

  • Gừng, hành giã nhuyễn.
  • Vịt chặt miếng lớn ướp với 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café muối, gừng giã nhuyễn, để vịt thấm khoảng nữa giờ.
  • Nấm đông cô ngâm mềm, rửa thật sạch.
  • Cà rốt, củ sắn tỉa hoa cho đẹp, cắt miếng dày khảng 0,5cm.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 3

  • Xếp nấm đông cô ở dưới, vịt, gừng, củ sắn, thêm nước dừa xiêm cho xâm xấp nguyên liệu. Nếu nấu bằng nồi áp suất thì khi nghe tiếng nước sôi, hạ lửa thật nhỏ và để sôi trong 15 phút. tắt lửa, đến khi hết nghe tiếng sôi thì mở nắm được. Nếu nấu bằng nồi thường, bạn để nồi vịt sôi trên lửa liêu riu cho đến khi chín mềm (khoảng 1 giờ), nhớ mở nắp và thỉnh thoảng vớt bọt cho nước được trong. Khi nồi vịt đã mềm bạm vớt mỡ cho bớt béo, nêm lại với đường, muối cho vừa ăn, cho cà rốt vào nấu chín (cà rốt nếu cho vào sớm, nấu lâu hoặc nấu bằng nồi áp suất lâu sẽ bị nhừ, nát, không ngon). Nếu thích ăn nấm rơm thì cho vào sau cùng, đợi sôi lại thì tắt lửa là dùng được.

Cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi phần 4

Vịt tiềm ăn với bún, mì hoặc dọn với cơm như món canh cũng quá ngon. Nhớ dọn kèm chén nước chấm tương, dấm (pha 1 muỗng canh nước tương: ½ (một phần hai) muỗng canh dấm đỏ, nếu thích ngọt thì thêm tí xíu đường), tương ớt hoặc ớt cắt khoanh sẽ rất hợp.

Trên đây là toàn bộ cách làm vịt tiềm kiểu miền Nam đậm đà thơm ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần rảnh rỗi mà 123monngon.com vừa trình bày. Hy vọng rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon mới cho cả nhà! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa bánh flan so diep chien sot dau Ha Lan tá nh hủ tiếu sườn bánh flan mẫu móc treo đồ Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức mon an ngay cac mon ngon cho tet duong lich cach lam canh hat sen ngon cach nau canh ga hoa thiên lý trung duc hai san ngon lam sinh to dau dua boc tom chien lockground-color: #C7EA18" href="/index.php?q= mẹo"> mẹo Giải rượu bằng thực phẩm cong thuc uop gia vi lam sup dua hau thit ga|Se tép xào ngô Sửa chua list lẩu nấm vùng kín Bún cua gỏi xoài xanh cach lam xoi la nep công thức lá lốt xào thịt bò Bap cai bún tôm nướng thịt bò cach lam bo xao cai chua ngon mứt sữa đặc Tía phơ lam siro chanh day Bánh chao mang ngam giam ot nước cốtphp?q= cách làm bánh su sê"> cách làm bánh su sê Đậu phộng Canh cá bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon cách làm chả cá han quoc bánh da lợn lá dứa Nơ Trang Long cach nau sup ga nam huong bo la lot nuong chao má Ÿ GÃƒÆ kho coca lo t gỏi trái cây bo tron dua leo bo xao ca chua công thức thạch găng sương sáo bo xao dua leo chén nhựa thức ăn nóng sức khỏe Thơm lừng hương biển với món bạch bot san banh kem chuot mickey banh bread pudding ngon bò né canh cÃƒÆ axit nấu lẩu riêu cua cà cá Món ăn có ích cho người bị viêm gan cach lam banh mi hap cà rốt xào mi Quang ga tom thit ngon sap cá rô phi chiên giòn chè khoai lang nước cốt dừa bánh mì chà bông tôm xào tỏi bơ các món mì ngon Dây điện Thit lon banh pandan chiffon các món thanh mát bánh cookies nhân socola Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua thịt BÃƒÆ NH cách làm đậu bắp xào tỏi con trà giảm cân ngũ vị lam sup kem dau va ca hoi gà hầm sốt cà chua cách làm đậu phộng chiên hong ngo doc thuc pham cách làm bò kho banh swiss roll món trứng cách làm banh rán nhân thịt trái cây trộn cốt dừa low giả cầy thịt heo bún bún giả cầy công thức làm chả lụa cách làm hồng khô 2 sau rieng chien pizza mini 10 món ngon mê mẩn của chủ nhà World Cup công thức sườn heo chiên giòn cách làm thạch trứng