Vịt tiềm chanh muối là món ăn mới lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và thu hút người ăn bởi hương vị chua, cay, ngọt, mặn hòa quyện cùng nhau hợp lí.
Vịt tiềm chanh muối

Nguyên liệu cần có:

  • 1,5 kilogram thịt vịt
  • 1 nhánh gừng
  • 1 ly rượu đế nhỏ
  • 3 trái chanh muối
  • 2 củ hành tây trắng
  • 5 tép hành lá
  • 2 trái dưà xiêm
  • 1 muỗng súp hắc xì dầu
  • Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Hành tây trắng bóc vỏ, cắt làm 4 theo chiều dọc.
  •  Tỏi đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
  •  Hành lá lấy phần trắng cắt khúc, đập dập
  •  Chanh muối: cắt làm 4.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn với rượu.
  •  Vịt moi dưới bụng lấy bộ đồ lòng ra, chà với muối, gừng, rượu, rửa thật kỹ, ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt và dầu mè, để vịt thấm nửa giờ.
  •  Lòng vịt rửa thật sạch, cắt hoa.
  •  Cho chanh muối và hành lá lấy phần trắng vào bụng vịt, may lại thoa hắc xì dầu ngoài da vịt, chiên vàng.
  •  Cho nước dừa xiêm nấu sôi, cho vịt vào tiềm.
  •  Nêm xì dầu, tiêu, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn, tiềm độ 40 phút cho vịt được mềm.
  •  Vớt vịt ra bỏ chanh muối ở bụng vịt, nước tiềm vịt nêm một ít nước chanh muối cho có mùi, cho hành tây.
  •  Nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
  •  Xếp vịt ra thố rắc ngò và tiêu. Món này dùng nóng với mì, ớt cắt khoanh và xì dầu.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt tiềm chanh muối này nhé.

Vịt tiềm chanh muối

Vịt tiềm chanh muối

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam vit tiem dac biet vit nau chanh muoi ngon vit tiem chanh muoi vit tiem thom ngon

bánh xèo rau củ xào chả cá mận bắc cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm cach lam sua ngo Khoai mon cach lam mi xao bo lễ hội nấu cá nục sốt cà chua Mùa hè dau co ve banh ran mon nep thang cuon sushi bánh chiên giòn cay Nuoc mam chay mực xào hẹ 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cách nấu sứa Cách làm món cá cách làm gà hầm ca loc quay chả giò ngon tìm canh cà mì mý xốt cà chua sua dac mỳ ý nghêu mì ý nướng phô mai Đậu Hủ hoành thánh gÃ Æ rim Bóc kem tươi vani đậu non sốt cam kem tươi phô mai công thức mì spaghetti kim chi cải bó xôi Cơm thịt bò trộn rau chân món ăn từ các loại hải sản khác CÃÆu kem heavy cream May va tom ram cocktail tinh yeu khoai tây miến ga cocktail b52 ngon gà chien nuoc mam món với bún bánh cookies rau củ mon ca loc ga Nướng Loại rau câu bánh quy lam suon xao chua ngot nau bun ca kien giang trộn salad gà xoài tăng than heo cuon huong dẫn nấu ăn nau chao dau xanh cách làm kim chi nước dừa bổ dưỡng gà trộn rau củ ca ro phi nuong ba roi nuong sen xao xôi đỗ đậu hũ sốt cà cach nau com tay cam gối tựa nui xào cơm rang đặc biệt chè táo xọn món ngon cach nau che xoai Dà n pad thai cách nâu lẩu mắm lÃ Æ chanh sưng sa dùng lò vi sóng làm bánh Quýt nươc cÃ Æ ri chay cach nau lâu cach lam thach nho sua cach lam com cuon cach lam chanh muoi MÃƒÆ cach làm chè bưởi dầu oliu dac san thai lan kim chi cu sen lam trà quất mướp xào cật heo Bí quyết giữ mùi cho gia vị ga sot cay oc ca na xao toi Canh nấm nà ng hao nuong sot bbq thit khia đón tết sành điệu mon an ngon kieu My trồng cây bí quyết tôm hùm xào bơ dê chiên nấm rán Cách Làm cốm món cào Bắp cải xào đậu phụ và pha mắm tôm khoai rán giòn banh tart mini ngon May và cá kèo kho tiêu tu cach nau sup rau cu ngon cach lam banh mi nương cach nau lau nam bánh cheesecake