Nguyên liệu gồm có:
- Vịt: ½ (một phần hai) con
- Muối rang
- Sả: 2 củ
- Trứng gà: 1 lòng đỏ
- Bột năng
- dầu chiên, muối rang
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Vịt sau khi làm sạch chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Ướp vịt với 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng mắm ngon, 1 muỗng dầu chiên.
Bước thứ ba(3): trộn thật đều và đậy vung kín cho vịt vào ngăn mát khoảng 30 phút.
Bước thứ tư(4): Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa thật sạch chẻ nhỏ trao qua một ít dầu và vớt ra để ráo.
Bước thứ năm(5): Lăn vịt qua bột năng.
Bước thứ sáu(6): Thả thịt vịt vào chảo chiên ngập dầu.
Chiên thịt vịt chín tới khi có màu vàng ruộm thì vớt ra qua giấy thấm dầu.
Bước thứ bảy(7): Đặt chảo khô lên bếp đợi nóng cho vịt vừa rán vào đợi vịt nóng lại thì rắc hỗn hợp muối rang đã chuẩn bị sẵn từ trước vào vịt và xóc đều đến khi muối bám vào thịt vịt.
Bước thứ tám(8): Cuối cùng cho ít sả chiên vào đảo đều.
tắt lửa, cho vịt rang muối ra đĩa dùng nóng quá ngon.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với món vịt rang muối!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
