Cách làm vịt rán sốt xì dầu là bước biến tấu giản đơn từ món thịt vịt rán, cách tân thêm một số thao tác cơ bản khác, bạn đã ngay món ăn mới lạ
Cách làm vịt rán sốt xì dầu đậm đà hương vị tự nhiên

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt
+ Xì dầu, xì dầu đặc
+ Hành và tỏi: 30 g
+ Vừng rang chín
+ Dầu hào, dầu mè, ketchup
+ Bột năng
+ Dưa chuột, cà chua, húng quế
+ Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm vịt rán sốt xì dầu đậm đà hương vị tự nhiên

Cách làm vịt rán sốt xì dầu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt vịt với gia vị

  • Thịt vịt làm sạch, rồi mang xát sạch với hỗn hợp gồm: muối ăn, rượu trắng và gừng đập dập lên khắp trên da của vịt cho hết tất cả mùi hôi, và sau đó rửa thật sạch lại bằng nước sạch, vớt ra và để ráo nước.
  • Sau đó bạn lấy dao chặt thịt vịt làm đôi, rồi bỏ hết phần cánh vịt, chân và cổ. Còn lại phần thịt ướp với gia vị gồm: 2 muỗng nhỏ dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu đặc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ hạt tiêu, 2 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng xì dầu rồi trộn thật đều hỗn hợp với nhau, rồi để cho thịt vịt thấm đều tất cả gia vị trong khoảng chừng 30 phút.

Bước thứ hai(2): Rán chín thịt vịt

  • Bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào, khi ta thấy dầu chiên trong chảo sôi già lên thì thả toàn bộ phần thịt vịt đã ướp vào áp chảo. Đến khi bạn thấy phần da thịt vịt dần chuyển sang màu vàng là được.

Bước thứ ba(3): Nấu thịt vịt sốt với xì dầu

  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu chiên vào chảo và phi hành phần tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào đó khoảng chừng 500 ml nước lọc và toàn bộ phần nước ướp vịt vào trong nồi, nếm nêm thêm các loại gia vị gồm: ketchup, xì dầu đặc, muối ăn, dầu hào, sao cho có khẩu vị vừa ăn rồi tiến hành nấu chín thịt vịt rồi tắt lửa.
  • Cuối cùng bạn cho vớt vịt ra, dùng dao chắt miếng vừa ăn rồi dùng chút nước om vịt cùng với chút bột đao hòa tan để tạo độ sánh, dùng thìa rưới lên trên khắp phần đĩa thịt vịt, rắc chút vừng rang chín lên trên là ta có thể thưởng thức món thịt vịt sốt xì dầu nhé.

Món vịt rán sốt xì dầu không chỉ có hương vị thơm ngon đậm đà mà còn tạo ra món ăn có màu sắc rất hấp dẫn. Chỉ cần một lần nhìn thấy và thoảng thoảng hương thơm của món ăn này bạn sẽ nhớ mãi không quên. Đặc biệt, nếu bạn thưởng thức cùng với cơm trắng dù là nóng hay nguội đều rất đậm vị và tuyệt vời nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

khoai mon canh cải chua ngon bánh xoài ngon spaghetti xốt nghêu hao cách làm xôi lá dứa hướng dẫn làm phụ kiện hến xào sả xao chay thanh cuong masterchef la dau bep chuyen nghiep bo sot mu tat vang cách làm cơm rượu nếp cach pha nuoc cham hàn pasta ga sot ot da lat banh bao nhan custard cach nau canh chua cua sò điệp nướng phô mai thực đơn trà xanh mien ga Khoai mỡ tím lam xoi gac tron dua cach lam mon ca chim ngheu hap la lot đỗ đỏ trộn cơm troi hông cách làm xôi bánh lamington ca hoi xao dau cove biến tấu hình chai nước từ chocolate sườn non giả cầy cách làm thạch đơn giản bánh bông lan vị xoài mận ca kho tộ cach lam banh tam bánh khoai lang nướng ca ngu kho các mon chay nau canh ngu sac gà nấu canh kiểu thái thịt cua hấp trứng gà cách làm cá viên chiên hộp đựng đồ phở gà hoa quả chiên khoai tây xào thịt heo làm thịt bò từ thịt lợn banh brownie socola ngon hướng dẫn làm hoa giấy gà đút lò với khoai tây cà ba sa hai san thom ngon sot ca bong dien dien nau chua làm nem hấp trứng cach lam banh nuong ngon che xoai cach nấu canh nấm hau chien trung be suon nuong thom ngon cà khô cach lam da day ham thao qua lam tom rang muoi hat ngon chiên kem bánh cuốn mực chanh đẹp da trắng răng canh bà ngon ngon vung tau hat tieu mon cha ga chien sinh tố củ sen hạt đậu ăn ếch sống chao tom nuong mia ngon dan ao Miến banh da be be thịt bò sốt lam sup cua siêu thực phẩm hướng dẫn chuối chan gio ham món ngon ếch đồng Bun cá dươi chẠngon handmade dau hu sot ca chua chay Cháo gà trứng muối cach lam banh bot loc ngon oc mong tay xao toi xôi nấu đỗ đen hoa hong fondant lam sup lam ruoc cá món chiên cốm Hà Ly thịt gà hấp Mực xào tỏi khoai tay vien chien xu sa lat học nấu ăn cách luộc thịt lợn cách nấu canh sườn non hạ long tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Quận Cầu Giấy cac mon nom ngon banh nuong bo Tết Bính Thân 2016 gio heo ham muc xào am thuc hương vị đặc trưng dau phu Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn dau hu thit thom ngon gỏi dạ dày trộn cay