Nguyên liệu gồm có:
- 160 gram thịt ức vịt quay (bỏ xương)
- 40 gram ớt chuông đỏ
- 40 gram ớt chuông xanh
- 1 củ hành khô
- 20 gram húng quế
- Gia vị: 80ml dầu mè; 80ml rượu vang nấu ăn; 80ml xì dầu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ớt chuông cắt thành các miếng vuông nhỏ, để sang một bên.
Ức vịt thái thành các miếng dày khoảng 0.75cm.
Hành khô xắt mỏng, húng quế xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4): nấu nóng dầu chiên với lửa lớn, cho hành khô vào xào trong một phút.
Sau đó cho thịt vịt vào chiên mỗi bên cho có màu vàng nâu (khoảng 3 phút).
Thêm ớt chuông xanh và đỏ vào, xào cho đến khi ớt chín (2 phút). tắt lửa, thêm húng quế, đảo nhanh 10 giây rồi cho vịt quay xào ớt chuông ra đĩa và thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm vịt quay xào ớt chuông!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
