Vịt quay Quảng Đông được nhà hàng thế giới nghiêng làm theo công thức đặc biệt nên vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 con vịt
• 2 chao đỏ
• 3 chao trắng
• Nấm kim châm
• Muối, mật ong, mạch nha, dấm, dầu chiên.
• Hạt mắc khén

Hướng dẫn cách làm:

Vịt quay Quảng Đông

• Vịt làm sạch, treo lên cho thật ráo.
• Nấu nước sôi, pha mạch nha, dấm vào. Xối nước này lên da vịt, da sẽ căng ra. Lại treo lên cho ráo khoảng 3 tiếng.
• Pha hỗn hợp chao đỏ, chao trắng, muối, mật ong, dầu chiên, hạt mắc khén, nấm kim châm. Ướp vào trong lòng con vịt
• Quay vịt bằng than hay cho vào lò nướng điện, thỉnh thỏang dùng nước ướp phết lên mình vịt. Vịt vàng là chín. Nếu muốn có màu đỏ thì pha thêm ít màu đỏ gấc thoa lên mình vịt.

 Mong các bạn thành công với món vịt quay Quảng Đông!
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)