Bạn có thể làm vịt quay tại nhà thơm ngon như tiệm và điều quan trọng là đảm bảo vệ sinh.
Vịt quay ngon như tiệm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt (1,5 kg)
  • Gừng, mạch nha ( hoặc mật ong), bột tỏi , bột xá xíu, ngũ vị hương, nước tương, muối, rượu mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt quay ngon

Vịt quay ngon

  • 1 con vịt 1,5 kg được làm sẵn, rửa thật sạch với muối dấm, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
  • Pha gia vị ướp vịt: 2 muỗng cà-phê mạch nha (hoặc mật ong), 2 muỗng cà-phê bột tỏi, muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê bột xá xíu, 3 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 6 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê hạt nêm quậy đều lên, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 cái khánh hồi để nhét vô bụng vịt.
  • Giai đoạn ướp thịt vịt: Múc một ít gia vị cho vảo bụng con vịt, đeo bao tay chà cho gia vị thấm đều cho gừng, khánh hồi vào lấy tăm ghim bụng con vịt lại (Cách này khi nướng giúp nước ngọt của vịt tứa ra vẫn giữ lại trong bụng vịt). Đổ hết gia vị còn lại lên mình vịt chà đều. Bẻ cánh vịt ra phía sau để khi nướng cánh không bị cháy. Cho vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Nướng thịt: Lấy vịt từ tủ lạnh ra để ngoài 1 tiếng . Mở lò 180 độ trước 10 phút cho nóng, sau đó cho vịt vào nướng 35 phút, rồi trở vịt nướng tiếp 30 phút. Trở lại 1 lần nữa nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200.
  • Trình bày: Chặt vịt từng miếng, xếp vịt lên dĩa, với ít xà-lách cà chua cho đẹp. (Phần này thì các bạn làm đẹp hơn mình hihi…)
  • Vịt quay ăn với bánh mì chấm nước tương hay với bánh hỏi đều ngon. Mong các bạn thành công với món vịt quay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay tu lam vit quay vit quay vit quay thom ngon

thach ca phe bo xien nuong ca nuong Bún thịt Trà bông ca chach ngọn bí cach nau món ăn bánh cupcake hạnh nhân sinh to sua chua vịt xáo măng Sườn heo rim bánh đa kê må å cach lam cha ca ngon choi há t hướng dẫn làm muối tôm sắn hết mon an ngay tet ý xiên kem là trà xanh chiên gà thịt ba chỉ nướng gà lollipop thit lơn heo ngam mam Hến vem mi tuoi nước xốt Để mì cá hồi ngam mam gia đình yêu thương canh cÃƒÆ thu lanh súp khoai tây cơm gà hải nam may vÃ Æ Các món bún ngon Phụ nữ ga chien cay kieu han bà nh bo Ä ao cach lam xoi mon luoc bắp bò cach nau mon ga kho ngon Thit rim cach nau mi quang Ấm cach lam keo socola cach lam dưa mon sot dua và chanh lươn môn cach lam ga luoc Sup cua cach nau mien ngan Lam xoi vi lươn nướng Khìa duoi heo ham thuoc banh mi sua hinh ken sau cách làm bánh cookies nấu xôi sắn bo kho pho mai com thap cam Lá cẩm đỗ đen chị Lẩu cá linh bông điên điển mè đen Đu đủ mắm mon ech thịt kho măng hành tây phi cách thắt nơ ruy băng bun gao xao thịt gà luộc phết mỡ hành thit bo ham bi do vị cay cánh gà om coca huong dan lam banh goi sung làm món tái ngay quoc khanh thit xong khoi đậu phụ xào ớt chuông cha gio nhan tom dua canh cua rau day ngon banh mi ngot ngon mousse socola Mẹo vặt nội trợ cá nục trà tắc banh tom canh dưa leo MẠNướng ca cách làm xôi ngọt chả đậu hủ món om Chua cay đậu phụ om dưa cải kho cu cai cách làm ruốc cá lóc chè buoi cach lam salad bap cai tim kim chi Hàn Quốc càch banh nep chien bún dọc mùng cá basa chat vit nuong thom ngon cach lam kem chả giỏ chậu cảnh noel