Bạn có thể làm vịt quay tại nhà thơm ngon như tiệm và điều quan trọng là đảm bảo vệ sinh.
Vịt quay ngon như tiệm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt (1,5 kg)
  • Gừng, mạch nha ( hoặc mật ong), bột tỏi , bột xá xíu, ngũ vị hương, nước tương, muối, rượu mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt quay ngon

Vịt quay ngon

  • 1 con vịt 1,5 kg được làm sẵn, rửa thật sạch với muối dấm, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
  • Pha gia vị ướp vịt: 2 muỗng cà-phê mạch nha (hoặc mật ong), 2 muỗng cà-phê bột tỏi, muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê bột xá xíu, 3 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 6 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê hạt nêm quậy đều lên, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 cái khánh hồi để nhét vô bụng vịt.
  • Giai đoạn ướp thịt vịt: Múc một ít gia vị cho vảo bụng con vịt, đeo bao tay chà cho gia vị thấm đều cho gừng, khánh hồi vào lấy tăm ghim bụng con vịt lại (Cách này khi nướng giúp nước ngọt của vịt tứa ra vẫn giữ lại trong bụng vịt). Đổ hết gia vị còn lại lên mình vịt chà đều. Bẻ cánh vịt ra phía sau để khi nướng cánh không bị cháy. Cho vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Nướng thịt: Lấy vịt từ tủ lạnh ra để ngoài 1 tiếng . Mở lò 180 độ trước 10 phút cho nóng, sau đó cho vịt vào nướng 35 phút, rồi trở vịt nướng tiếp 30 phút. Trở lại 1 lần nữa nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200.
  • Trình bày: Chặt vịt từng miếng, xếp vịt lên dĩa, với ít xà-lách cà chua cho đẹp. (Phần này thì các bạn làm đẹp hơn mình hihi…)
  • Vịt quay ăn với bánh mì chấm nước tương hay với bánh hỏi đều ngon. Mong các bạn thành công với món vịt quay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay tu lam vit quay vit quay vit quay thom ngon

cơm chiên gà yaourt gấu vãƒæ cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộ kem dâu tằm^|cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê c độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua flan caramel thanh long ngonmiệng">kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay hoa lạ trứng vịt lộn hấp ngải cứu santa hat dark chocolate brownies hap dan măng tây cua goi bap cai thit ga gà roti Bộ Dây goi banh tet ngay tet kem matcha cách hấp trứng mực tẩm sa tế nướng goi rau muong tom lam thit nguoi ngu vi sườn xào chua ngọt ngon soda dua hau soda vị dâu dung banh man thau cach nau chạo gÃƒÆ rang thit ba chi ran trứng cuộn pho mai chiên gà cuộn trứng cá kem vani sữa tươi cá thu chiên sốt rau củ Cach lam kem dua leo the avengers 2012 Dua món gà kho coca công thức cơm gà Banh ran Phở bò bí đao bún bò huế cai lam dua soup thịt viên bí đỏ canh nấm đậu hũ non gio song chè hạt sen đậu đỏ nước táo nấu quế chè đậu đen Võ Mạnh Lân BÃƒÆ goi ga bap cai thom Làm Bánh khoai lang Món ca kho Món ăn Nhật Bản cá nấu mẻ dua non nuong Ngất ngây men rượu hồng mi mien tim ga xôi thập cẩm Vi宄勫檼 cach nau bo ragu ngon goi mit tom thit trứng gà kho xì dầu Rong bien làm bánh táo chiên cu cu den keo chuoi gung com chien dua bo ngon giãn Mứt đau cá ăn sống dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá Xao hai san lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng