Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Miếng thịt ngọt mềm kết hợp với các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá bánh ngô mang phong vị của món tortilla từ xứ Mexico xa xôi. Món ăn hòa quện giữa 2 nền ẩm thực Á – Mỹ Latin.
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt bầu
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng bột gừng
  • 1/2 muỗng bột tỏi
  • 1 muỗng bột charsiu
  • 20ml rượu trắng
  • 1 muỗng nước tương chinsu
  • 70g mạch nha
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, húng láng, mùi, hành
  • Nước tương, tỏi, ớt
  • Lá bánh ngô
  • 1 nhánh gừng tươi
Dụng cụ
  •  Lò nướng
 Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt làm sach, để ráo nước.
  •  Trộn các gia vị trên cho đều rồi ướp vào vịt, để qua đêm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 1

  •  Trước khi cho vịt vào nướng, hòa mạch nha với dấm cho tan rồi quét đều lên da vịt, để cho se mặt rồi lại quét tiếp đến khi hết nha thì thôi.
  •  Để khoảng 20 phút.
  •  Bật lò 250 độ, cho vịt vào que xiên, nướng vịt ở chế độ quay trục trong vòng 35 phút hoặc đến khi da vịt ngả màu cánh gián là được.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 2

  •  Cà-rốt, dưa chuột rửa sach, gọt bỏ vỏ cắt chỉ.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 3

  •  Lá bánh ngô hấp qua cho mềm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 4

  •  Xà lách, rau húng, mùi rửa sach, vẩy ráo.
  •  Thân trắng của hành chẻ 2 đầu cho xòe ra.
  •  Dùng dao mỏng lưỡi, lạng mỏng thịt vịt xếp ra đĩa.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 5

  •  Đặt lá bánh ngô vào đĩa, phết 1 lớp nước tương lên mặt bánh, xếp rau sống, cà-rốt, dưa chuột, thịt vịt lạng mỏng rồi dùng tay cuộn chặt lá bánh thành hình sâu kèn, chấm với nước tương pha với tỏi ớt bằm nhỏ
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 6

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh và lá ngô này nhé.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit quay bac kinh vit quay bac kinh ngon vit quay sot me vit quay thom ngon

bò tẩm sốt bánh đậu hủ Hồng Mai tôm nướng công thức bánh mì sandwich cuộn chuối mon an nhat cach lam goi thanh long thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm cách làm chả bong thịt heo bún cá lóc ba chỉ kho trứng si rô cam cach lam com ga thap cam Trà sữa mì ý xốt kem tươi món ăn từ hải sản cà ri cay Salad thịt bò bun nuoc leo cốc tai mimosa Bí quyết để có nồi bánh chưng ngon rượu pha với sữa cach lam bo bit tet ngon thịt nấu đậu phụ quần cach nau xoi man tôm xóc muối ớt ngon Đặt rằm tháng 8 nước dâu quán hải sản đồng giá kem sua chua chun bánh bột lọc gói lá chuối tự làm cupcake oreo cá kho dứa banh su ket thom ngon 7 món chiên lam tom rim thit ba roi thịt ba chỉ chiên nươc mắm cay canh rong biển nghêu Lam Giang thit dui heo nuong bo banh crepe cam cach lam banh chanh tu pha cocktail đa Ẩm thực canh rau cai hoàng yến cá cơm chiên cay Từ Thịt bò nau thit ba roi kho dua trà táo bạc hà Trà táo bạc hà mát Bột gạo rau cai ngong xao toi Khám phá những món ngon độc đáo mang dừa trung chien hanh tay nội trợ nộm măng tươi bánh mì bơ nho khô pho ga cơm nấm cuộn rong biển hai san an choi hoa chuối Hoc nau ăn Áo thỏ đậu nhồi nấm banh crepe thom ngon qua chuoi chuối mix thơm với dừa cách làm mứt bưởi ký thực phẩm mùa nóng đường chất béo mon trung cha cua ngon thit cuon hùm chợ bánh bột lộc cách nấu canh cá chua tự làm xà phòng Sà Šmỳ bò khoai mà vit nau chao trứng cuộn Ga chien tôm tẩm bột chiên Chả tôm Bún ca trái cây gà mon xoi che thom ngon chuoi dot ruou thịt xào cà chua com rang thit hun khoi banh do cach lam mut nghe cach nau mi xa xiu lam sua lac bang may xay sinh to Nộm ngon nấu cach lam thit chua bí ngồi Nha dam bữa ăn Banh là banh bao nhan thit xa xiu mon vit nau chao xay đậu nành kho mam sup ca hen xao sa Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre Dạ dày cá chiên giòn chiên tôm canh bò viên đu đủ