Hãy chia sẻ lên Facebook

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Miếng thịt ngọt mềm kết hợp với các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá bánh ngô mang phong vị của món tortilla từ xứ Mexico xa xôi. Món ăn hòa quện giữa 2 nền ẩm thực Á – Mỹ Latin.
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt bầu
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng bột gừng
  • 1/2 muỗng bột tỏi
  • 1 muỗng bột charsiu
  • 20ml rượu trắng
  • 1 muỗng nước tương chinsu
  • 70g mạch nha
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, húng láng, mùi, hành
  • Nước tương, tỏi, ớt
  • Lá bánh ngô
  • 1 nhánh gừng tươi
Dụng cụ
  •  Lò nướng
 Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt làm sach, để ráo nước.
  •  Trộn các gia vị trên cho đều rồi ướp vào vịt, để qua đêm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 1

  •  Trước khi cho vịt vào nướng, hòa mạch nha với dấm cho tan rồi quét đều lên da vịt, để cho se mặt rồi lại quét tiếp đến khi hết nha thì thôi.
  •  Để khoảng 20 phút.
  •  Bật lò 250 độ, cho vịt vào que xiên, nướng vịt ở chế độ quay trục trong vòng 35 phút hoặc đến khi da vịt ngả màu cánh gián là được.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 2

  •  Cà-rốt, dưa chuột rửa sach, gọt bỏ vỏ cắt chỉ.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 3

  •  Lá bánh ngô hấp qua cho mềm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 4

  •  Xà lách, rau húng, mùi rửa sach, vẩy ráo.
  •  Thân trắng của hành chẻ 2 đầu cho xòe ra.
  •  Dùng dao mỏng lưỡi, lạng mỏng thịt vịt xếp ra đĩa.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 5

  •  Đặt lá bánh ngô vào đĩa, phết 1 lớp nước tương lên mặt bánh, xếp rau sống, cà-rốt, dưa chuột, thịt vịt lạng mỏng rồi dùng tay cuộn chặt lá bánh thành hình sâu kèn, chấm với nước tương pha với tỏi ớt bằm nhỏ
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 6

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh và lá ngô này nhé.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit quay bac kinh vit quay bac kinh ngon vit quay sot me vit quay thom ngon

cach lam vo kem oc que ngon bánh quy củ cải nước ép bí nấu cháo đậu đỏ pad thai cách kho thịt cà tím kho tôm thịt Cà tím xào tôm canh trái bầu nấu tôm thịt heo luộc chua Banh la lieu chọn chế biến nấm làm bánh táo chiên nấu cháo gà tu lam mochi dau suon sot me nắng cac mon tron cách làm bánh không cần lò nướng vit quay nộm bắp chuối xôi cá rô phi lẫu kem chuối mát lạnh Từ Canh nam rong bien ngon nộm chân gà cấm Lam sui cao mỳ sợi lạc chiên giòn nau mi pasta ngon quận Hoàn Kiếm cach nau che sen nhan long ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ cach che bien mien luon cach lam thach dua hau nau nuoc dau xanh Xao bun gao nhiệm vụ cach pha tra tac ngao xao sa ot phở chiên phồng huong dan lam banh mi chuoi Trứng cá hồi ot xao xanh pudding mam xoi Ma lam sup luon dac biet xốt bechamel sườm bánh quy trứng chua ngọt salad sua ngon salsa thom ngon Bánh khảo người Tày Món ăn của sự cà bát om thịt sinh to yaua rạm tom su thom ngon so diep chien sot mu tat bento ca thom ngon banh rum chocolate truffles ngon hải sản xào ớt suon non nau dau sup ca chua cach lam bot sua khoai lang salad bắp cải trộn mù tạt kem xoài không thể dễ hơn sup com xanh ngon nộm bò tôm cuộn khoai tây banh brownie socola ngon nước ép lê dưa chuột mang thit ga thom ngon canh cà bung nấu đậu thịt tôn thất tùng keo cách làm cơm nắm cá hồi tạo hình trái tim cho ly cafe Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào thịt bò om hoa hồi 2 mon salad ngon củ cải Hàn Quốc Đoàn Xuân Thịt bắp bê hấp ngọt ngon bánh choux nhân sô cô la muoi ca phao goi cuon tom xôi xoài hình trái tim hạt nêm chay kem màu lươn chiên xốt tiêu mộc cach lam mon ngheu hap thai thit heo quay nuoc mam cách chế biến trai biển bánh kim chi rán mousse ngon phát huong dan lam milk cupcake huong dan lam nom sua cách làm bim bim gạo chả vàng chả trứng cơm tấm Thiên thuc don 4 mon nhau tom chien sot dua ngon Cơm tấm gà nướng lạc nuoc thanh tra tom hum xao mi ngon tom hum xao mi sot xo xốt bơ trè 潞 tom nuong sa bánh bao trứng cha oc mam gung ngon những món bún ngon trầm món nhật ngon mừng trứng cholesterol protein kỳ trung salad tao ngon