Miếng thịt ngọt mềm kết hợp với các loại củ quả thái sợi, nước tương có vị tỏi ớt được cuốn trong lá bánh ngô mang phong vị của món tortilla từ xứ Mexico xa xôi. Món ăn hòa quện giữa 2 nền ẩm thực Á – Mỹ Latin.
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con vịt bầu
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1/2 muỗng bột gừng
  • 1/2 muỗng bột tỏi
  • 1 muỗng bột charsiu
  • 20ml rượu trắng
  • 1 muỗng nước tương chinsu
  • 70g mạch nha
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách, húng láng, mùi, hành
  • Nước tương, tỏi, ớt
  • Lá bánh ngô
  • 1 nhánh gừng tươi
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt làm sach, để ráo nước.
  •  Trộn các gia vị trên cho đều rồi ướp vào vịt, để qua đêm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 1

  •  Trước khi cho vịt vào nướng, hòa mạch nha với dấm cho tan rồi quét đều lên da vịt, để cho se mặt rồi lại quét tiếp đến khi hết nha thì thôi.
  •  Để khoảng 20 phút.
  •  Bật lò 250 độ, cho vịt vào que xiên, nướng vịt ở chế độ quay trục trong vòng 35 phút hoặc đến khi da vịt ngả màu cánh gián là được.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 2

  •  Cà-rốt, dưa chuột rửa sach, gọt bỏ vỏ cắt chỉ.
  •  Gừng gọt bỏ vỏ, cắt chỉ.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 3

  •  Lá bánh ngô hấp qua cho mềm.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 4

  •  Xà lách, rau húng, mùi rửa sach, vẩy ráo.
  •  Thân trắng của hành chẻ 2 đầu cho xòe ra.
  •  Dùng dao mỏng lưỡi, lạng mỏng thịt vịt xếp ra đĩa.

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 5

  •  Đặt lá bánh ngô vào đĩa, phết 1 lớp nước tương lên mặt bánh, xếp rau sống, cà-rốt, dưa chuột, thịt vịt lạng mỏng rồi dùng tay cuộn chặt lá bánh thành hình sâu kèn, chấm với nước tương pha với tỏi ớt bằm nhỏ
Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 6

Vịt quay Bắc Kinh và lá ngô 

Mong các bạn ngon miệng với món vịt quay Bắc Kinh và lá ngô này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vit quay bac kinh vit quay bac kinh ngon vit quay sot me vit quay thom ngon

cánh gà nướng tỏi mật ong Xá xíu cham nau ngon yên nhưng mon an ngon sữa ngô đậu nành bò khô nh món xào ngon nui Thịt gà kho gừng cách làm bánh bao nhân đậu xanh t a cách nấu cơm chay cach lam banh chien trung muoi sáo duoi vit om sau cari GÃ Æ nước mắm chấm nem Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng cach nau sup ga vien Mưc xào cÃƒÆ tra kho Bữa Canh nghêu nấu cà chua cơm trộn cá hồi chiên tom rau cu nuong Cach nau bun nếp cẩm cá hồi quấn hạnh nhân bò xào ớt thịt nấu đậu phụ ca xao ot chuong Sài thành hoa đào Bắp rang bơ CÃƒÆ Kho và cam tự nấu chè hạt sen tại nhà bánh kếp chiên bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT kem sữa caramel đậu phụ kho dưa cải kho thịt rang cá cơm nghêu tình mon au thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon sườn hầm rượu cong thuc nau che buoi dạ dày hầm cha ech chien thom ngon chả huế dua leo Ăn gì giúp xương chắc khỏe ChẠy tẩy Cá Tháng Tư Cá chép om dưa trứng chiên nấm thập cẩm tự làm kẹo lạc miến nấu lươn đồng 膼岷璵 cách làm tôm chiên sả lòng heo món gỏi Hằng MT cach lam kem matcha buoi do tron thit bo Chả tôm Bị mất ngủ nên ăn gì muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon hẠcach lam rau cau nuoc dua xôi mít cốt dừa Nâu thịt nướng xiên ngon pizza ý mon sua dau nanh cach lam goi mang truc lau vit ngon Mẹo vặt chua pudding xoai trang phục cach lam mon ngon bi ngoi nhoi tom ngon rau mà Thích mê những chiếc bánh Donut hình con nau sua bi do sup cua hat sen bap xay Cach lam banh bong lan cocktail hình hoa hồng nem rán nhân vải Trang trí Củ cải trắng