Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc - Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm.
Vịt quay Bắc Kinh

Thành phần

  • 1 con vịt 2.5 kilogram
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 thìa muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột gừng
  • 1/2 muỗng cà phê bột sa khương
  • 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh tỏi và hành tím phi thơm
  • 3 thìa cà phê tương hải sản
  • 1/2 ly cà phê rượu trắng
  • 1/2 ly cà phê nước tương
  • 200 g mạch nha
  • 2 lít giấm trắng
  • 1.5 lít dầu chiên
  • bánh bí
  • dưa leo
  • hành lá ăn kèm

Hướng dẫn

  • 1. rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • 2. Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khoảng 5 phút.
  • 3. Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • 4. Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút
  • 5. Cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
  • 6. nấu nóng dầu ở khoảng 70 độ C, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

canh sườn nấu khổ qua CA NUONG cà kho ngon 歌愛ユキ bánh trái chuối nướng cách làm bánh phở cuốn cach pha tra ngon 마이크로 그램 xoài lắc muối Cach nau bun bo しっかり耕すハイパワー耕運機 mien xao rau cu ngon ティファールケトル 部品 các biến tấu xôi ngon bánh me как делать шортсы 栗野宏文 mì mì khoai tây bọc cá ngừ chè bi thịt đùi THỊT bò kho nem cá เพลงท ยอดว วเยอะท Cach nau lau ca san hô 浜松市 スズキ本社 thanh hoãƒæ chè na Cá ran マッサージベッド 代用 Chà gio thit Cá thu หม ベンツs雹カバー quá khứ Cá kho かぎ針ケース 作り方 Lam banh bo thùng móc treo đồ م ھمƒھمƒ³مƒ م ¹مپ مƒœمƒ م مپ nem bơ ショップチャンネル 2분할 세트간 휴식 オープンワールド世界で一番 포켓몬 파이어레드 한글판 su hào Chư ca ngư xoi ga ngon ソニック オストリーグ 品川駅 崎陽軒売店マップ バッグ スタッズ ネイビー 星 DUI GA KHO đưa 誰でもできるネット仕事 Cha Lua ปานกลาง ภาษาจ น 酸化アルミニウム 色 Đón เพลง ไวไวไวไว 推拉调整定位销 ăn tết kem mè パナソニック ランプ 終了 スカンデレ 三角 シャープペンシル 藏壽司扭蛋 Gà kho bếp từ 炭素繊維スタイルサイドスカートエクステンション cách làm mực nướng ケルヒャー 飛び散り防止 自作 bánh tart ngọt chế biến thịt nước 昭和電工 レゾナック Snack エレクトーン 椅子 trà đen ตรวจสอบช อทะเบ ยนบ gà rim Com xao Quý ドジャースショップ クリアバッグ Cá nuc 三國無雙起源 呂布劇情 電動ステッパー tết áo len quÃÆ ヌードポーズ Cách làm hầu quÃƒÆ valentine 三木 ゴルフ場 ܯ ガリバー旅行記 巨人の国 女性 ánh Nước leo gà kho レクサスUX TRD รายงานการประช ม ドラゴンタトゥーの女 ต ดแลงค Gan gà 安いプリンター 価格 аёҲаёІаёҮаё аёІаёўа аёӣ tim bò 鬼滅の刃 宇随天元 カマキリ Hà Lan My xào 最后一课 马会雷 huong cupcake socola mã lai lam trai cay dam siro