Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc - Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm.
Vịt quay Bắc Kinh

Thành phần

  • 1 con vịt 2.5 kilogram
  • 2 muỗng canh đường
  • 1/2 thìa muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột gừng
  • 1/2 muỗng cà phê bột sa khương
  • 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh tỏi và hành tím phi thơm
  • 3 thìa cà phê tương hải sản
  • 1/2 ly cà phê rượu trắng
  • 1/2 ly cà phê nước tương
  • 200 g mạch nha
  • 2 lít giấm trắng
  • 1.5 lít dầu chiên
  • bánh bí
  • dưa leo
  • hành lá ăn kèm

Hướng dẫn

  • 1. rửa thật sạch vịt sống, để ráo nước, khóet một lỗ nhỏ ở phao câu.
  • 2. Trộn tất cả gia vị gồm: đường, muối, hạt nêm từ thịt, bột sa cương, bột gừng, ngũ vị hương, tỏi và hành tím phi thơm, nước tương, rượu trắng, nhồi vào lỗ nhỏ ở phao câu ướp vịt khoảng 5 phút.
  • 3. Đun sôi nước, cho vịt vừa ướp vào luộc sơ, lấy ra.
  • 4. Dùng giấm trắng, mạch nha thoa đều lên khắp mình vịt, hong khô khỏang 30 phút
  • 5. Cho vào lò vi sóng khoảng 15 phút.
  • 6. nấu nóng dầu ở khoảng 70 độ C, xiên vịt vào thanh sắt, dùng vá múc dầu tưới lên mình vịt cho đến khi da giòn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Ñ Ð Ð²ÐµÐ ÑŒ chà ก อสร างค นก นน ำช สร าง บ าน งบ 3 แสน é æˆ 城 canh đậu hũ non rau muống xào mắm tôm ดอกพระอาท ตย chao sườn non với dầu チュチュアンナ 下着 ว ธ ก นด นสไลด ドラゴンタトゥーの女後編 Ли Ён Э Vịt nướng 家紋 なし cach nhuom trung ข นโตกใกล ฉ น 翻译 ส ญล กษณ ต วเอส การเช น ำแข ง แห ง bi do ほ ぽ 歩 món ngon bún bún đậu mắm tôm đậu ga 直径9センチ 筒 Ngon lạ bánh xèo thịt chuột ค แข ง cà tím xào thịt bằm ảnh cưới ส ญล กษ บาท ベタベタしないオールインワン夏用 ส ญล กษณ x พ นว ว าบอร ด ย นส ส อะไรด ข อม ลบ คคลอ างอ ง Tháng chín nhớ rươi Bánh chuối hấp mì ý carbonara nhưngะ ญ ป น">ค ม โนโตะ ญ ป น ว นเสาร เง นต ดล อ cach lam tom kho nam mo rau muc ngon ส ขาว วส าง ว ส ย ท ศน ของ แรคค น และ ทาน ก ผ ให ค าปร กษา ก ง แคระ ก น อะไร ส ห องท ทำให เย น ฝ 5 ค อ thit bo ham dau ngon ร ค โอ ย ซ แอลเอ ค อ xoi dau xanh lẩu gà ta cá kho củ cải ส ม ปลา น อย cach lam mien xao thap cam ハイエースブラッククローム商品 bánh mì kẹp xúc xích l㪠เช คความเรวเนต 公立幼兒園開學日 オマール海老のドレッシング cherry chocolate แก ผ าส กลากเป นข ย 港詭實錄 攻個 爬虫類 登り木 代用 Sinh to ガチャピンズラリー 埼玉 直家go 田島団地 賃貸 å ç å æ Žå ghẹ hấp bia saigon 江波りゅう ごっくん વ બ હ ક ハッティナーク 何日で届きますか ë ëŒ ë 箔一 コースター thịt bò cuốn tu lam mut chuoi say あしかわいづみの映画芦川いづみあし čµ ē ę ท อ 4 ห น เท าก บ 小林麻利子 ด หน ง เฉ นล ga tiềm làm chả ด ง ข อ ได อะไร 新英雄九州へ เอม ล ไก ฉ ก セキチュ bữa ăn trưa ล มเลขบ ญช ruou mai que lo ç ¹åŒ ç Ÿé šç ç å åœ 高須産業 床下換気扇 ç œ éł ÃƒÆ สอบโอนย ายข 동전투입 粘着層付き改質アスファルトシート コールドシューアダプター 로아 베히모스 추피 Nguyên tắc chọn hướng lành dữ cho ه ه² ه ن و ไก แม ล กอ อน ว ธ พ มพ ต วหน งส อให พ นไอน ำ หน าร อน パワード夏美 変身 Ä Ä a äº å¹ ç æ củ niễng miền bắc banh bong lan nuong banh noi com dien ค ย ล ด แคปหน าจอ สว สด คร บพ อแม พ น ÐºÐ Ñ Ñ Ð ร ว ว ส ทาบ าน ค า คา ป า ซ ก อผน งก นท ส ง บ บ ก น ช อ น ส แตน เล ส ทน กรด 小柄なアダルト女優モザイク破壊 н ёл Җм ҙнғқ мҝ нҸ