Vịt om sấu là món ngon rất được lòng các gia đình Việt trong tiết trời nóng nực như thế này. Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.
Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen

Nguyên liệu

Mùa hè cũng là mùa thu hoạch sấu. Đây là loại quả được rất nhiều người ưa thích và chế biến thành các món ngon miệng như sấu ngâm mắm ớt, sấu ngâm đường và đặc biệt không thể không nhắc đến đó là món vịt om sấu. Cách làm vịt om sấu ngon khá giản đơn và không hề tốn kém. Chính vì lý do này mà vịt om sấu là món ngon không thể thiếu trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt mỗi khi hè đến.

Để áp dụng cách làm vịt om sấu ngon nhất thì Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu như sau:

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm vịt om sấu

Vịt: nửa con (Xem thêm: Mẹo chọn vịt quá ngon)
Sấu bánh tẻ: khoảng chục quả, bạn có thể thêm, bớt tùy ý để điều chỉnh độ chua cho phù hợp với khẩu vị của gia đình (Xem thêm Cách chọn mua sấu giòn, thơm, ngon)
Rau rút: 1 mớ (nếu không có rau rút thì bạn cũng có thể thay bằng rau muống nhé)
Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc)
Gia vị đầy đủ: bột canh, đường, gừng, hành củ, tỏi, gừng, xả, hành lá, giềng (không bắt buộc)

Món vịt om sấu ăn với bún tươi là rất hợp nên bạn cũng đừng quên mua thêm 1 kilogram bún nhé.

 
  • 1

    Rau rút bạn nhặt sạch bấc và ngắt bỏ đoạn già (nếu chọn rau muốn thì bạn ngắt bỏ cuống và lá sâu đi nhé) rồi mang đi rửa thật sạch.
    Hành củ, tỏi, gừng, xả, giềng, khoai sọ, hành lá bạn bỏ vỏ và sửa sạch sẽ.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 2

    rửa thật sạch nguyên liệu
  • 2

    Tiếp theo, bạn cần sơ chế vịt để nấu món vịt om sấu. Bạn cho một ít muối vào vịt rồi dùng tay bóp cho sạch lông măng. Sau đó, bạn rửa thật sạch vịt với nước. Tiếp theo, bạn dùng một nửa quả chanh xát mạnh vào vào da vịt cho hết mùi tanh. Cuối cùng, bạn lấy dao hoặc lấy kéo cắt vịt thành từng miếng bằng khoảng bao diêm.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 3

    Làm sạch thịt trước khi nấu vịt om sấu
  • 3

    Cách làm vịt om sấu ngon đó là phải ướp vịt với gia vị. Bạn đập dập, băm thật nhỏ hành củ, tỏi, xả, gừng rồi cho vào vịt, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường rồi lấy đũa đảo đều và ướp trong 30 phút cho gia vị thấm vào vịt. 

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 4

    Cách nấu vịt om sấu ngon là phải ướp gia vị cho thịt vịt
  • 4

    Sau khoảng 30 phút khi vịt đã thấm gia vị, bạn cho vịt vào nồi, cho thêm một chút dầu chiên và xào chín sơ.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 5

    Xào qua vịt sẽ giúp món vịt om sấu đậm đà hơn và dậy mùi hơn đấy
  • 5

    Khi phần thịt bên ngoài vịt đã chín, bạn đổ thêm nước dùng vừa đủ, đậy vung lại. Khi nước sôi, bạn dùng thìa hớt hết váng bọt nổi lên để nước dùng của món vịt om sấu được trong nhé.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 6

    Chỉ cần chút nước dừa thôi nhưng khiến vịt om sấu ngon ngất ngây, thịt vịt mềm, nước dùng thơm béo ngậy.
  • 6

    Cho thêm sấu vào nồi vịt và đun nhỏ lửa.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 7

    Sấu bạn cần dầm nát để tận dụng vị chua của sấu cho món vịt nhé!
  • 7

    Sau khoảng 30 phút, khi vịt đã chín mềm, bạn đổ khoai sợ vào và đun cho tới khi khoai chín bở thì thêm rau rút hoặc rau muốn vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt lửa đi.

    Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 8

    Rau rút, rau muống chỉ cần nước sôi bùng lại là chín rồi. Hai loại rau này không thể thiếu của món vịt om sấu.
Thành phẩm

Sau khi áp dụng cách làm vịt om sấu trên đây, bạn sẽ có được một bát canh vịt om sấu với vị mềm thơm, béo ngậy của vịt, vị chua dìu dịu của sấu, vị bùi bùi của rau rút và khoai sọ... vô cùng hấp dẫn. Món vịt om sấu ngon nhất mà ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng thì ngon phải biết. Đây chính là lý do khiến món vịt om sấu lại được lòng cả gia đình đến vậy.

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 9

Cách làm vịt om sấu ngon

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 10

Cách nấu vịt om sấu ngon

Cách làm vịt om sấu ngon nhất ai ăn cũng khen 11

Món vịt om sấu hợp nhất là ăn kèm với bún

Chúc bạn thành công với cách làm vịt om sấu ngon này. Ngoài ra, bạn cũng có thể học ngay cách làm món vịt rang riềng hay món vịt kho gừng trên Naungon.com nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hầm

майнкрафт карта пила87" href="/index.php?q=ThuГЎ Вө">ThuГЎ Вө Bun thit bo nuong 所得税の扶養家族とは จะบล อกร ปภาพล ベトナム 持ち込み禁止 майнкрафт карта пила cách làm mỳ hàn quốc гӮҜгғ 中国投资有限责任公司 下属公司 トッパーコルク 価格表 Nem ốc リンナイ 五徳 がたつき 漁師 チェインシャーク リモート接続 できない スパイダーマン日本語 รถบขสหมอช ต 協力金集金についてお願い 小さな真珠のネックレス 宇都宮市デリヘル爆砕 一条烈花スカートピンチ ÃƒÆ an 山崎泰広 シーティング ピタットハウス赤羽北 パレスホテル東京ぱれす 柱稽古 カラメルソース 個包装 cách làm pudding đậu hũ ワカノウラ薬局 なんば banh tieu duong メディカルスクエア赤坂 大き目のゴルフバック Đã لزجت دینامیکی آب đậu hũ nấu hẹ コンフォートシューズ レディース 趣味職人 車中泊マット 極上カビなしコーヒー豆 澁谷かのん おねショタ 田原市 ウマ ไสมย キチジロー ハンワシステム株式会社 引き戸 ストッパー 主任相談支援専門員配置加算 要件 京セラ かるがるジョイント текстур пак фильм 地図 日本地図 共立電子 エレショップ เส อผ าในโลต ส お祝い袋 英語 ラジドリ ユニバの角度